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珍珠奶茶(含珍珠做法)

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凉城姑娘

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凉城姑娘
香哈图片


作者:朵妮妮


木薯粉(珍珠) 70克


开水(珍珠) 50克


红糖(珍珠) 10克


纯牛奶 一杯


红茶 适量


糖(或炼乳) 适量


水 适量


1、准备制作珍珠的材料


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2、水加糖煮成糖水,糖的用量随意。用黑糖或者红糖珍珠的颜色更好看。沸腾的糖水直接倒入木薯淀粉里,用筷子快速搅拌,揉成面团即可


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3、取黄豆大小的块搓成圆球,放入盘子里,撒一点木薯淀粉防粘,直到全部搓完


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4、锅里加水烧开,倒入珍珠小火煮至全部浮起来即可关火,捞出放入冰水里备用


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5、准备奶茶材料(我用的黑糖,用炼乳奶味更浓郁)红茶可以用茶包


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6、水烧开放入糖块煮化,加入茶叶煮几秒关火焖,喜欢茶味浓一点的就多焖一下,过滤掉茶渣,倒入牛奶。喜欢热奶茶可以倒回奶锅加热一下,不要煮沸


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7、珍珠放入杯子里,倒入奶茶即可享用


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 113319
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