香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

3块钱的它,却是最强米饭杀手,比红烧排骨好吃100倍!

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凉城姑娘

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长条茄子1根、猪肉50克、郫县豆瓣酱1勺、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量、食用油适量、葱适量、姜1小片、蒜1瓣


1.把茄子洗净切成条状,猪肉剁成肉末。


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2.葱姜蒜全部切成小碎末。


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3.锅中放少许油,把茄子放入锅中小火煎成焦黄色盛出。


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4.另起锅放适量油烧至五成热,放入葱姜蒜末爆香。倒入肉末炒至发白断生。调入生抽、料酒翻炒上色。放入一勺剁碎的豆瓣酱炒匀。


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5.把茄子倒入锅中,添入适量的清水和食材一平,中小火闷炖五分钟左右,调入适量的鸡精,改大火翻炒均匀收汁即可。


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6.出锅。


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菜谱小贴士: 如果不能吃辣可以把郫县豆瓣酱换成普通的黄豆酱。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 89135
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