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包子好吃馅难调,韭菜鸡蛋加上它口感赛过肉三鲜,婆婆吃了都叫我包子大王!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

韭菜鸡蛋馅是我们包饺子,包包子的常用经典组合。吃起来鲜香又营养,但总吃难免腻味。这么经典的馅料就没有别的食材来搭配了吗?


俗话说“夏天吃豆,赛过肉”,豆腐与韭菜鸡蛋搭配起来,味道赛过肉三鲜!


哈妹今天为你推荐韭菜鸡蛋豆腐馅的包子,吃了绝对回味无穷!


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面粉300克左右、豆腐200克、鸡蛋5个、韭菜80克左右、油适量、安琪酵母5克、盐适量、耗油一勺、饺子粉少许、辣椒油一勺


1.面粉加安琪加水和成光滑的面团,盖上盖子放一边发酵


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2.韭菜和豆腐洗净,切碎


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3.鸡蛋打散加少许盐炒熟,捣碎


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4.锅里放油把豆腐倒进去,加入耗油,盐,煎金黄


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5.把煎好的豆腐和鸡蛋拌在一起,晾凉


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6.等豆腐和和鸡蛋放凉是再拌入韭菜,加入一勺辣椒油


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7.把发酵好的面团分一小块,擀成一个大面皮


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8.包子韭菜陷,边缘捏好


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9.包完后要放一边再发酵两分钟


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10.锅里加水把包子摆好,中间要留缝隙,大火蒸十分钟


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11.香喷喷的包子就做好咯!


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 96679
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