经历了漫长炎热的夏季，身体能量消耗大且进食较少，因此在气温渐低的秋天，有必要进补一下身体，为寒冬的到来蓄好能量。
这个时候，应多补充清润的汤水，滋补润燥，减轻燥邪对身体的伤害哦。今天哈妹就教你做7款适宜秋天喝的汤，快为家人学学吧~
花生猪脚筋汤
猪脚筋4条、猪蹄1只、眉豆40克、花生40克、红枣3颗、姜2片、盐少许
1.准备好材料，猪蹄斩块。
2.猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒。
3.花生和眉豆清洗后浸泡半小时。
4.所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。（其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时）
5.关火前加入盐调味即可。
菜谱小贴士:
1.眉豆花生浸泡之后再煲较易煲绵。
2.此汤特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌。
百合银耳雪梨汤
干百合30克、小银耳一个、红枣十个、冰糖适量、雪梨一个
1.百合，银耳提前泡发，
2.砂锅加水，银耳撕成小朵，红枣放入大火烧开转小火褒一个半小时
3.雪梨去皮切成片
4.一个半小时后，放入百合雪梨片，冰糖再褒半小时
5.如果，时间充足，褒制的时间可以再延长些，这是褒好的汤，是透明的粘稠状。
6.盛碗里，美美哒享用吧
清炖羊肉汤
羊肉1000克、白萝卜一根、姜适量、枸杞适量、料酒适量、醋适量、香菜适量
1.羊肉汆水，祛掉血水，冲洗干净。
2.准备好萝卜，姜切片。
3.放入姜片，料酒，醋加入适量水大火烧开。转小火一个半小时
4.白萝卜切块放入羊肉里，加适量盐
5.出锅撒香菜，枸杞装饰一下。
冬瓜老鸭汤
老鸭肉300克、冬瓜500克、姜5克、葱5克、红枣5克、枸杞3克、油适量、盐适量、胡椒粉适量
1.老鸭肉剁块，洗净血水。
2.鸭肉放入开水中焯去血水。
3.冬瓜切块，洗净。
4.锅里热油放入鸭肉爆炒，再放入姜片和葱片。倒入适量清水，放入红枣和枸杞，大火煮开小火炖三十分钟。放入冬瓜，小火再炖二十分钟，放入适量盐和胡椒粉调味。
5.一碗冬瓜老鸭汤就做好了。
牛尾浓汤
牛尾一整条、土豆一个、番茄一个、胡萝卜一根、洋葱半个、葱结一个、姜两片、盐适量、料酒适量
1.牛尾切段后加入两片姜，小火出去血水。
2.与此同时，准备姜两片、葱结一个。
3.将出尽血水的牛尾段捞起，冲洗干净，放上姜片和葱结。
4.加入三至四倍的清水，中高火开始炖，待水沸后加入少许料酒，调至小火慢炖。
5.开始准备辅料！去一个番茄，洗净后用沸水浸没，3分钟后捞出，即可轻松除去外皮。
6.将去了皮的番茄切块备用，胡萝卜削皮，切块备用，土豆切块，为防止“生锈”，将其浸在水中备用，洋葱切块备用。四种材料备齐后，在1.5小时后，将胡萝卜和土豆块依次投入锅，炖半小时后，将洋葱和番茄块投入锅中，再炖半小时至45分钟。
7.香喷喷的牛尾汤炖好了！喝一口，满口浓香！
菜谱小贴士:
1.牛尾切段后一定要先用冷水浸泡4至5次，直至浸去血水，然后加冷水用小火出尽血水，再将血沫子彻底冲洗干净，这样既能保证汤色清亮，又能保证没有腥味儿。
2.为保证汤的品相，萝卜、番茄、土豆一定要去皮。
3.汤中无需加入太多料酒，不然容易发酸。
玉米浓汤
玉米1根、培根2片、洋葱适量、蘑菇适量、红萝卜少量、牛奶300毫升、黄油少许、面粉少许、盐和黑胡椒适量、淡奶油50毫升
1.玉米可以选择水果玉米或者其他品种的都行，看你喜好来。
2.锅内放黄油，融化后加入培根和洋葱，炒至洋葱变软。
3.加入蘑菇翻炒几下，将食材拨到一边，加一点点面粉炒香。
4.接着加入一点点牛奶，把结块的面粉搅开。然后倒入剩下的牛奶、淡奶油、玉米粒和胡萝卜，煮的浓稠一点。
5.喜欢丝滑口感的，就直接拿料理棒在锅内把食材打成泥，开最抵挡，以免四处飞溅。
6.美味的玉米浓汤就做好了，来享用暖暖的早餐吧。
菜谱小贴士:
1.根据食材的用量调整牛奶的量，可增可减。
2.喜欢吃颗粒饱满的玉米浓汤就不需要用料理棒打碎了。
3.可以加入自己喜欢的食材，比如西兰花、马铃薯。
香浓罗宋汤
牛肉200g、番茄2个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、芹菜1颗、黄油60g、番茄酱适量、清水1500ml、胡椒粉适量、糖适量、盐1勺
1.准备好食材，牛肉，番茄切块，土豆，胡萝卜切丁，洋葱切丝，芹菜切段
2.锅内烧水，牛肉打水焯，撇出血水
3.锅底内放入黄油，倒入焯好的牛肉煸炒
4.煸炒好了倒入砂锅内
5.锅底放黄油烧热，下入土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱翻炒，炒制食材变软出香味
6.然后倒入砂锅内
7.锅内继续放黄油烧热，下入番茄翻炒，番茄炒软烂后加入番茄酱一起翻炒，锅内加水煮开
8.烧开的番茄汤倒在砂锅里，中火烧开小火开始顿煮，放入胡椒粉，糖，盐。大约1小时左右，炖汤至粘稠关火。盛碗
菜谱小贴士: 番茄要炒粘糊！
【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】
转自:头条号文章
保存到手机
看更多做法