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饺子皮除了包饺子,还有6种新吃法,比大鱼大肉还香!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

爱吃饺子的应该都经历过这样一种尴尬:馅儿没了,皮还在。


处理剩下的饺子皮,通常就是切几刀,当面条煮了吃。但哈妹最近研究出很多饺子皮的新吃法,让饺子皮变成各类美食,赶紧跟哈妹一起做起来吧~


饺子皮小馅饼


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饺子皮16张、猪肉适量、韭菜适量、盐适量、生抽适量、植物油适量、鸡精少许


1.准备好饺子皮


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2.猪肉洗净剁成末,加适量盐、生抽、鸡精拌匀;韭菜洗净切成切碎,加入猪肉末中一起搅拌均匀


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3.取一张饺子皮,放上适量猪肉韭菜馅


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4.再盖上一张饺子皮


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5.边缘用叉子压出纹路


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6.依次完成


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7.平底锅放少许油,放入饼小火慢煎至两面黄亮即可


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8.装盘趁热吃,切开一个香气扑鼻啊!


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菜谱小贴士: 饺子皮很容易熟,小火慢煎,保证肉馅熟透。


饺子皮版的菜饼


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饺子皮五个、胡萝卜小半个、葱花一小段、盐少许、酱油一汤勺、料酒半汤勺、香油小半勺、番茄酱适量


1.备料,胡萝卜切丝,葱白切丝


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2.准备五个饺子皮


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3.调入老抽酱油一勺,料酒半勺,盐少许,香油小半勺,一起拌匀腌一会


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4.取一个饺子皮


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5.中间放腌ze的胡萝卜丝,不需要太多馅


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6.盖上一层饺子皮


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7.第二张饺子上继续放胡萝卜丝


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8.然后盖上第三张饺子皮,就这样以此类推做完,最后盖上第五张饺子皮。稍微擀一下,擀薄一点。别擀漏馅就可以


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9.备平底锅,烧热放饼,盖上锅盖小火烙


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10.小火烙至上色翻面,烙至两面金黄色可以


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11.出锅切上几刀,挤上番茄酱既可食用


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菜谱小贴士: 小火慢烙,火大容易烙胡,买成品饺子皮一样。自己做的这个饺子皮比较大个。


饺子皮香蕉派


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饺子皮15张、香蕉1根、鸡蛋1个、黄油适量


1.香蕉事先剥皮切丁备用。


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2.揉面板上先撒点面粉防粘连,放上一张饺子皮,刷上一层提前隔热水融化的黄油,然后再放上一张饺子皮,再刷一次黄油,最后再放一张饺子皮,三张即可。


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3.接着用擀面杖擀成长方形。


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4.再将中间对折,然后再对折成长方形。


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5.再次擀成长方形即可。


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6.放上香蕉丁,四周涂上鸡蛋液封口,再对折。


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7.用叉子封边。


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8.放上烤盘,表面再刷一层鸡蛋液,并用小刀浅浅压出三条线。烤箱事先预热160°,放中层烤20分钟即可。


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9.撒上适量糖粉装饰。


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菜谱小贴士:


1.面板上要事先撒上少量面粉,擀面时才能避免粘连。


黄油刷浅浅一层即可,多了擀面时会溢出很多,导致面板油腻,不好操作。


2.烤箱时间仅供参考,请根据自家烤箱脾气灵活变通。


饺子皮葱油饼


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中筋粉100克、水50克、植物油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、葱花适量


1.把面粉和水放入厨师机中,和面10分钟。


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2.揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜静置30分钟。


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3.搓成粗细均匀的长条后,切成10个大小一致的剂子。


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4.把剂子擀成薄厚均匀的小饼。


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5.在一个小饼上抹一层油,撒少许盐和黑胡椒粉,在撒一层葱花。做4个这样的小饼。


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6.把4个小饼上下叠加起来,最上面盖一个空白小饼。


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7.用擀面杖把小饼擀成薄薄的稍大的饼。


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8.在平底锅中放适量植物油,小火烙至两面金黄出锅。


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9.配一碟辣椒酱,美美地开吃吧!


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饺子皮芝士披萨


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饺子皮4片、小番茄1个、火腿1片、菠萝片3片、马苏里拉适量、洋葱适量、青红椒适量、水少量、番茄酱适量


1.准备好材料,洋葱、青红椒切条,火腿、菠萝切片


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2.多士炉预热,花式平铺饺子皮,在锅边放少点水


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3.涂抹上番茄酱


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4.盖上一层马苏里拉,后依次放入菠萝片、洋葱条、火腿片、青红椒,最后再盖一层马苏里拉


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5.盖上盖子3分钟直至马苏里拉融化,就可以出锅啦~


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菜谱小贴士:


友友们可以放辣酱或者海鲜酱哦~,还可以放爱的她喜欢的搭配~记得要放点水哦,这样饺子皮才完全熟透了呢~


饺子皮春饼


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饺子皮适量、油少许


1.每一层饺子皮都刷上油,7~8张摞在一起


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2.擀成饼,能擀多薄擀多薄


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3.上锅蒸,饼变色就熟了


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4.成品


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5.好薄啊


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6.卷上菜菜就可以吃啦


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 153026
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