香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

这四道菜,让有品位的青年从早吃到晚

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘
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今天是青年节,哈妹在这里祝所有青春阳光的四有青年们吃嘛嘛香,身体倍儿棒~


平时工作忙忙碌碌,从早餐开始马马虎虎。今天,哈妹给大家做几道简单快手又营养健康的食物,从主食到夜宵全搞定。身边有四有青年的可以学学,给他们做几道满满都是正能量的快手菜吧~


早餐—皮蛋瘦肉粥


早餐来份皮蛋瘦肉粥,一口下去,从嘴到胃都圆满了~


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剩米饭1碗、皮蛋1个、瘦肉少许、生菜3片、盐1勺半


1.准备好剩米饭,皮蛋,瘦肉,生菜


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2.将瘦肉切丝,皮蛋切块,生菜切丝


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3.在锅中加入适量的水,放入米饭


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4.然后放入瘦肉和皮蛋,加入盐


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5.煮开后,用勺子把浮出来的白泡泡倒掉


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6.放入生菜叶


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7.搅拌一下就ok了


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8.来一碗


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菜谱小贴士:


1.剩米饭要用铲子弄成一粒一粒


2.粥烧开去掉浮上来的白泡泡


午餐—土豆炖排骨


中午饥肠辘辘,来份土豆炖排骨最完美不过了。土豆的糯香和排骨融合在一起,在配一份米饭,那滋味绝了~


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土豆100克、排骨250克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜5克、盐5克、味精5克、白糖10克、料酒10克、蚝油10克、南乳汁10克、大料2颗


1.土豆去皮洗净,切成滚刀块,放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用


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2.葱姜蒜切片,香菜切寸断


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3.锅中倒入清水300克,放入排骨焯透后撇去浮沫,倒入漏勺中备用


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4.待锅烧热后下入5克色拉油,将白糖倒入锅中开始炒糖色,然后倒入排骨段,


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5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒


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6.转大火翻炒均匀后加入300克清水,大火烧开


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7.再转小火炖制25分钟


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8.接下来倒入土豆块,炖至十分钟,十分钟后大火收汁


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9.出锅装盘,撒上葱花即可


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晚餐—香菇炒西蓝花


晚餐时间到,一份营养健康的香菇炒西蓝花可以帮助你排排身体的毒,绿色蔬菜什么的最吸引人啦~


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西蓝花一颗、香菇五朵、大红椒半个、大蒜三个、姜少许、食用油适量、盐少许、生抽一汤匙、蚝油一汤匙


1.准备西蓝花一颗。


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2.将西蓝花掰成小颗


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3.掰成小颗的西蓝花洗干净,然后泡在清水里半小时,水中可放点盐。


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4.准备香菇洗干净


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5.将香菇按十字的切法,一朵香菇切四个扇形。红椒切片。


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6.姜和蒜切末。


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7.将西蓝花在开水里炤一下,捞出来备用。


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8.香菇在开水锅里煮一分钟,香菇捞出来,锅中水倒掉。


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9.开大火,将锅烧热,放入油,油热后放入姜蒜末炝锅。


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10.放入香菇爆炒。


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11.再放入西蓝花,红椒一起翻炒几下。


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12.快出锅时,放入盐,生抽,蚝油进行调味,翻炒均匀即可。


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13.装盘上桌。


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菜谱小贴士: 西蓝花炒之前用盐水泡半小时是因为西蓝花容易长小虫子,泡半小时就可以把小虫子泡出来,还可以去除残留的农药。香菇过水煮一分钟是因为香菇有可能含甲醛和重金属,甲醛容易溶于水,所以炒之前煮一下是有必要的。


夜宵—抹茶曲奇饼


晚饭过后,不来点美味的小夜宵怎么行呢。这款抹茶曲奇饼清新可口,吃完洗洗继续奋战吧~


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by nina囡囡


黄油(室温软化)80克、低筋面粉75克、玉米淀粉25克、糖粉35克、盐少许、抹茶粉3.5克、热水1汤勺、橄榄油1小勺


1.先用一汤勺热水把抹茶粉冲泡开,放凉待用。


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2.用电动打蛋器把室温下软化的黄油打蓬发。


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3.糖粉分两次加入,继续打发。


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4.打至黄油与糖粉完全融合,变成乳白色。


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5.各种粉类过筛,加入到黄油中搅拌均匀至无干粉状态。


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6.然后加入一小勺橄榄油和冲泡开的抹茶,搅拌均匀。


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7.装入裱花袋中。


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8.烤箱预热160度,用不同的裱花嘴挤出你喜欢的形状。


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9.把抹茶曲奇饼干放入预热好的烤箱中,烘烤12-15分钟左右,底部变色即可,顶部可以加盖锡纸保持原有的绿色。


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10.完全冷却后,表面筛一层糖粉即可享用美味的抹茶曲奇饼干了。


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菜谱小贴士:


1.根据自己的烤箱以及饼干大小、薄厚程度来调整烘烤时间和温度。


2.挤完花后,可以冷冻半小时,这样烤出来的花纹不容易消失。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 24959
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