这四道菜，让有品位的青年从早吃到晚

今天是青年节，哈妹在这里祝所有青春阳光的四有青年们吃嘛嘛香，身体倍儿棒~

平时工作忙忙碌碌，从早餐开始马马虎虎。今天，哈妹给大家做几道简单快手又营养健康的食物，从主食到夜宵全搞定。身边有四有青年的可以学学，给他们做几道满满都是正能量的快手菜吧~

早餐—皮蛋瘦肉粥

早餐来份皮蛋瘦肉粥，一口下去，从嘴到胃都圆满了~

剩米饭1碗、皮蛋1个、瘦肉少许、生菜3片、盐1勺半

1.准备好剩米饭，皮蛋，瘦肉，生菜

2.将瘦肉切丝，皮蛋切块，生菜切丝

3.在锅中加入适量的水，放入米饭

4.然后放入瘦肉和皮蛋，加入盐

5.煮开后，用勺子把浮出来的白泡泡倒掉

6.放入生菜叶

7.搅拌一下就ok了

8.来一碗

菜谱小贴士:

1.剩米饭要用铲子弄成一粒一粒

2.粥烧开去掉浮上来的白泡泡

午餐—土豆炖排骨

中午饥肠辘辘，来份土豆炖排骨最完美不过了。土豆的糯香和排骨融合在一起，在配一份米饭，那滋味绝了~

土豆100克、排骨250克、葱10克、姜10克、蒜10克、香菜5克、盐5克、味精5克、白糖10克、料酒10克、蚝油10克、南乳汁10克、大料2颗

1.土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用

2.葱姜蒜切片，香菜切寸断

3.锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用

4.待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段，

5.翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒

6.转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开

7.再转小火炖制25分钟

8.接下来倒入土豆块，炖至十分钟，十分钟后大火收汁

9.出锅装盘，撒上葱花即可

晚餐—香菇炒西蓝花

晚餐时间到，一份营养健康的香菇炒西蓝花可以帮助你排排身体的毒，绿色蔬菜什么的最吸引人啦~

西蓝花一颗、香菇五朵、大红椒半个、大蒜三个、姜少许、食用油适量、盐少许、生抽一汤匙、蚝油一汤匙

1.准备西蓝花一颗。

2.将西蓝花掰成小颗

3.掰成小颗的西蓝花洗干净，然后泡在清水里半小时，水中可放点盐。

4.准备香菇洗干净

5.将香菇按十字的切法，一朵香菇切四个扇形。红椒切片。

6.姜和蒜切末。

7.将西蓝花在开水里炤一下，捞出来备用。

8.香菇在开水锅里煮一分钟，香菇捞出来，锅中水倒掉。

9.开大火，将锅烧热，放入油，油热后放入姜蒜末炝锅。

10.放入香菇爆炒。

11.再放入西蓝花，红椒一起翻炒几下。

12.快出锅时，放入盐，生抽，蚝油进行调味，翻炒均匀即可。

13.装盘上桌。

菜谱小贴士: 西蓝花炒之前用盐水泡半小时是因为西蓝花容易长小虫子，泡半小时就可以把小虫子泡出来，还可以去除残留的农药。香菇过水煮一分钟是因为香菇有可能含甲醛和重金属，甲醛容易溶于水，所以炒之前煮一下是有必要的。

夜宵—抹茶曲奇饼

晚饭过后，不来点美味的小夜宵怎么行呢。这款抹茶曲奇饼清新可口，吃完洗洗继续奋战吧~

by nina囡囡

黄油（室温软化）80克、低筋面粉75克、玉米淀粉25克、糖粉35克、盐少许、抹茶粉3.5克、热水1汤勺、橄榄油1小勺

1.先用一汤勺热水把抹茶粉冲泡开，放凉待用。

2.用电动打蛋器把室温下软化的黄油打蓬发。

3.糖粉分两次加入，继续打发。

4.打至黄油与糖粉完全融合，变成乳白色。

5.各种粉类过筛，加入到黄油中搅拌均匀至无干粉状态。

6.然后加入一小勺橄榄油和冲泡开的抹茶，搅拌均匀。

7.装入裱花袋中。

8.烤箱预热160度，用不同的裱花嘴挤出你喜欢的形状。

9.把抹茶曲奇饼干放入预热好的烤箱中，烘烤12-15分钟左右，底部变色即可，顶部可以加盖锡纸保持原有的绿色。

10.完全冷却后，表面筛一层糖粉即可享用美味的抹茶曲奇饼干了。

菜谱小贴士:

1.根据自己的烤箱以及饼干大小、薄厚程度来调整烘烤时间和温度。

2.挤完花后，可以冷冻半小时，这样烤出来的花纹不容易消失。

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