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补血别再吃阿胶啦,平价的它们才是真正的补血之王!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

今年国庆节回家,哈妹给老妈带回去几盒阿胶。年纪大了,补气血很重要。市面上的阿胶好一点的都要两三千,差一点的也要几百。虽然妈妈嘴上不说,但哈妹还是能感觉到嫌我乱花钱。在哈妹看来,多少钱都买不到家人的健康和平安。


阿胶价格贵,有时候还买不到真的。其实在我们身边就有很多平价的补血之王,比如常吃到的黑木耳,铁元素的含量极高,是猪肝的7.4倍,绝对是当值无愧的“补血之王”。除此之外,还有芝麻、猪血、红枣等物,哪一样食材不是比阿胶划算。


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配料:


木耳500克、鸡蛋200克、葱10克、姜10克、蒜10克、青尖椒10克、红尖椒10克、盐10克、胡椒粉5克、鸡粉15克、料酒10克、香油5克、米醋5克、生抽5克


烹饪步骤:


1.泡好的木耳去蒂,摘成片。


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2.青红椒洗净去蒂去筋膜,切菱形片。


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3.葱姜蒜切片。


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4.鸡蛋打入碗中打匀备用。


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5.锅中加清水,大火烧开,下摘好的木耳焯熟,捞出控水


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6.锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热,倒入打好的鸡蛋炒熟打散,放入漏勺备用。


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7.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克爆香。


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8.此时下切好的青红椒片,转中火翻炒。


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9.然后下料酒10克,放入焯好的木耳500克,大火翻炒。


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10.加入炒好的鸡蛋;加盐10克,鸡粉15克,胡椒粉5克,米醋5克,生抽5克,大火翻炒40秒。最后淋香油5克,出锅装盘。


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配料:


猪血3块、大葱1棵、小葱2棵、姜1颗、蒜两粒、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱2茶勺、老抽2、3滴


烹饪步骤:


1.准备好食材


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2.猪血切片多洗两次用清水泡一泡


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3.干辣椒切段


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4.姜切丝,蒜切碎,大葱切丝,小葱白切小段


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5.热锅放适量油,油烧八成热转小火放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、小葱白爆香炒出红油


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6.倒入1.5小碗热水和老抽转大火烧沸,放入猪血煮一分钟左右,放入大葱丝翻匀,加入调味料关火


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7.简单明了的猪血旺完成了


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菜谱小贴士: 炒红油的时候用小火不然容易炒糊,猪血下锅煮一分钟左右就可以了口感才细嫩


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配料:


藕一节、糯米100克、糖桂花适量、红糖60克、红枣6个


烹饪步骤:


1.准备一节粗一点藕,要两头带藕节的,去皮洗净,糯米提前泡上,最少泡两个小时


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2.从藕节一头大约三厘米处切开


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3.然后往藕眼里罐糯米,用筷子捅实,


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4.装好糯米的藕,把小盖子盖上,用牙签固定


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5.把藕放高压锅里,加水,将近蔓到藕大部分,然后放入红糖和红枣


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6.高压锅压制20分钟,先不要掀盖子,再焖一个小时在打开盖子 ,这是煮好的糯米藕


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7.吃的时候切片,洒上糖桂花


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【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 86057
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