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香哈菜谱

双味粗粮小馒头的家常菜做法

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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做法步骤


1、荞麦粉和面粉放入盆中。


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2、玉米面和面粉也放在另一个盆中。


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3、给盆里加入糖和酵母,一边倒入清水一边用筷子搅拌。


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4、搅拌成棉絮状即可,玉米面也用同样的方法做。


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5、把玉米面和荞麦面全部揉成光滑的面团,放入盆中盖上保鲜膜放在温暖处醒发。


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6、醒发到两倍大,扒开面团呈蜂窝状即可。


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7、玉米面没有面筋,所以扒开呈碎块状。但是也有一些小蜂窝。


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8、把玉米面团放在面板上揉成光滑的条状,再切成均匀的剂子。


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9、用手把每个剂子揉圆。


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10、荞麦面团也用同样的方法做成面团。


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11、把做好的面团放在蒸锅中盖上锅盖,醒15分钟后大火蒸15分钟,蒸好后闷5分钟再打开锅盖。


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12、蒸好的荞麦小馒头。


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13、双味粗粮馒头,做早餐吃很不错呦。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 89122
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