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香哈菜谱

用豆腐做饼,外酥里嫩层次多,90%的人没吃过!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

如果家中只剩下一盒豆腐和几块鸡蛋你会做哪道菜?


万万没想到,昨天哈妹尝试的将这里种食材混在一起做成饼,通过小火煎,饼竟外酥里嫩非常入味,所以今天特别推荐这道豆腐菜给大家!


鸡蛋豆腐饼


香哈图片


豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量、老抽少许、生抽适量、胡椒粉适量、普通面粉30克、食用油适量


1.把豆腐捣碎,小葱切葱花。


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2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋。


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3.调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀。


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4.再倒入面粉。


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5.搅拌均匀。


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6.平底锅放适量油,用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制。


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7.煎成两面金黄即可。


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8.味道很不错哦!


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菜谱小贴士:


1.豆腐要用北豆腐,买来的豆腐最好放置几个小时,让豆腐里面的水分出来,拌好的面糊应该是比较粘稠的状态,太稀可以再加点面粉,但是加太多会影响口感哦!


2.老抽只是用来调色,少放一点就可以。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 54884
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