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这是猪肉最好吃的做法,上桌后孩子们都抢疯了,你说好不好吃?

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

猪肉真的是个宝,哪里都能做菜,怎么做都好吃,但是哈妹觉得糖醋里脊是猪肉最好吃的做法之一了,酸甜可口,老少皆宜。今天教一个糖醋里脊的大厨秘制配方,做出来味道就是不一样,一上桌孩子们都抢疯了,你说有多好吃~


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玉米淀粉50克、清水50克、番茄酱40克、食用油500克、糖3汤匙、盐1茶匙、猪里脊300克、料酒2汤匙、醋2汤匙、鸡蛋清1个、白胡椒粉0.5克


1.猪里脊洗净后切成小手指粗细的条状


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2.将肉条放入容器中,加入半茶匙盐、料酒和胡椒粉拌匀后腌制15分钟


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3.小碗中放入两汤匙醋、三汤匙糖、半茶匙盐、一平匙淀粉、20克清水搅拌均匀成芡汁备用


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4.50克玉米淀粉、50克清水和一个蛋清混合均匀调成淀粉糊


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5.将淀粉糊倒入腌制好的肉条中拌匀,使肉条均匀的挂上淀粉糊


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6.锅中放油烧至八成热,将肉条一条一条的放入锅中用中小火炸制


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7.炸至肉条变色、表面呈硬壳状捞出控油


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8.再次升高锅中油温,把炸好的肉条放入锅中复炸一遍


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9.炸至表面金黄捞出控油


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10.锅中留底油放入番茄酱小火炒至冒泡


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11.倒入调好的芡汁煮至浓稠油亮


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12.接着放入炸好的肉条


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13.快速翻炒均匀出锅即可,可以撒少许熟芝麻


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14.做好啦~


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 49655
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