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10款美味鸡翅的做法,每一种都相见恨晚啊!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

鸡翅最常见吃法就是可乐鸡翅和烤鸡翅了,殊不知鸡翅的吃法可多着呢!资深吃货哈妹表示,1种不够,我给你10种,款款经典,快快开吃


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鸡翅8个、油,盐,老抽,料酒适量、花椒,大料,蚝油适量、葱姜蒜,糖,黑胡椒碎适量


1.鸡翅焯水洗净备用


2.葱姜蒜切好备用


3.炒锅油热放入花椒大料粒


4.然后放入葱姜蒜


5.放入鸡翅翻炒一会,加入适量料酒翻炒


6.然后放入老抽,盐,蚝油适量翻炒,翻炒均匀放入适量白糖,然后加入适量水盖盖焖20分钟,待汤汁收干即可关火


7.盛盘撒适量黑胡椒碎,葱花即可


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鸡翅3个(400克)、圆葱100克、大料2克、香辣酱1勺、菜籽油适量、生姜20克、花椒粒3克、青椒50克、干辣子3克、耗油1勺、花生米125克、胡椒粉适量、盐适量、红椒50克、芹菜80克、料酒2勺、酱油2勺


1.将鸡翅膀用热水清洗干净控干水份


2.将鸡翅剁成大小一致的小块


3.将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时(夏天需放冰箱里)


4.将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用


5.将生姜洗净切粗丝,干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好


6.准备好香辣酥花生米(超市有卖)


7.坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香(油需要稍微多点),接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味,将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动


8.大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放蔬菜了。首先将芹菜放入翻炒均匀,接着放入圆葱和辣椒翻炒均匀,加入适量的盐翻炒均匀,加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火。


9.锅里的余热将图6的香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘


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鸡翅1o个、鸡蛋1个、黄酒1小勺、油100克、盐1小勺、鸡精1小勺、十三香1小勺、生粉1勺


1.先把鸡翅洗净沥干水


2.准备调料,盐,鸡精,生粉


3.准备十三香,鸡蛋


4.放入调料,盐,鸡精,生粉,鸡蛋,十三香,拌匀,加入黄酒(1小勺)


5.加油入锅炸,中小火,五分钟,翻面炸,也是中小火,炸至金黄色,可以出锅,盘子上放吸油纸


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鸡翅800克、盐焗鸡粉一小包、花生油适量


1.准备好盐焗鸡粉


2.鸡翅洗净晾干水分,倒入盐焗鸡粉拌匀用手抓匀一下盖上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时


3.电饭煲内胆涂一层花生油


4.把腌好的鸡翅放入放入电饭煲内胆,盖上锅盖按煮饭键,跳了后保温五分,开盖把鸡翅翻面再按煮饭键,煮好后再保温五分钟即可,开盖冷了即可,一屋的香味,味道超正


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鸡翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰


1.鸡翅洗净,放冷水中浸泡半小时,换两次水。


2.在鸡翅表面斜划两刀,这样鸡翅更入味。.加胡椒粉、盐、料酒腌制鸡翅,用手按摩片刻。腌制30分钟以上。


3.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中,以免变色)洋葱、蒜切成丁。


4.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入鸡翅煎至两面金黄。捞出备用。


5.锅中留底油,下蒜末、洋葱蒜,煸炒出香味,洋葱变透明。加入鸡翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。加入清水,没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫,再调至中火煮10分钟。


6.关上火,取出咖喱块,切成小块放入锅中,搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。最后淋上椰浆,焖几十秒就可以了。


7.装碗,罗勒叶装点。黄金鸡翅,超有食欲。


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鸡翅8个、葱,蒜适量 、葡萄酒一杯


1.鸡翅两面各切三刀。为了能更好的入味。


2.葱,蒜切好备用。


3.鸡翅放碗里,放适量盐,鸡精,酱油,红葡蔺酒。腌制1个小时。


4.锅里加入适量油,放入葱蒜炒出香味,放入鸡翅,鸡翅两面都在油里煎一下,倒入碗里刚才剩的汤汁,放入适量白糖,蚝油再加入适量水,盖上锅盖,烧至剩下少量汤汁。


5.撒上葱花,出锅摆盘即可。


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鸡翅中10个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油适量


1.锅里加入凉水


2.放入鸡翅中煮沸三分钟


3.看到浮沫起来就捞出鸡翅中,洗净备用


4.加糖、加生抽、加蚝油加香油、拌匀腌制一小时


5.加保鲜膜再微波炉加热五分,翻另外一面再加五分钟,一共十分钟


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鸡翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根


1.鸡翅、姜、蒜、葱洗净。


2.鸡翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔,姜切丝、蒜切粒、切葱花。


3.鸡翅冷水下锅煮至沸腾,焯水。捞出、用水冲去浮沫、控干。加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀,腌制半小时。


4.锅里加适量油,放入鸡翅两面煎微黄盛出。


5.锅里留油(煎鸡翅的油),加入香辣酱、蒜粒炒出香味,倒入鸡翅翻炒均匀,倒入腌鸡翅的汁,加适量水烧沸腾,小火焖煮一刻钟,大火收汁。


6.盛入盘、撒上葱花、即食。


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鸡翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量、可乐半瓶


1.把鸡翅洗净后背面划几刀,正面用牙签扎些小眼方便入味。


2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下,捞出过凉水后擦干表面水份。


3.葱切小段,姜切片。


4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。


5.把鸡翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色,放入葱姜翻炒均匀,倒入生抽,料酒和老抽把鸡翅翻炒上色,倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。


6.汤汁粘稠时放入盐和鸡精调味,改大火收汁,装盘开动!


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鸡翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许


1.鸡翅、姜、葱洗净,腐乳蒸肉米粉。


2.鸡翅两面均切2刀(好入味),姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。


3.土豆削皮洗净、切厚片。


4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。


5.捞出冲去浮沫控干。


6.加入葱白、姜粒,腐乳粉蒸米粉撕开后,取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。


7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀,腌制半小时以上。


8.整齐码入大点的容器(t盆)中。


9.铺上土豆片。


10.蒸锅里水烧开,放入蒸锅里,大火蒸半小时至熟。


11.端出,扣一个大点的盘子。


12.左右按紧,反扣过来,揭开t盆。


13.撒上葱花,开吃


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 110989
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