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香哈菜谱

自制酥脆葱香千层饼,一口咬下44层,3元钱就搞定!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

离家久了,总会怀念家乡的味道,哈妹最怀念的就是妈妈做的葱香千层饼,葱香四溢,酥的掉渣,一口下去能咬下44层。


离家太远,想要吃到无限怀念的葱香千层饼,只有自己动手做啦。今天哈妹教你做这款妈妈味道的葱香千层饼,无论一个人在外闯荡多少年,总会想念的妈妈的味道。


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小麦粉300克、葱3颗、温开水适量、盐适量、五香粉适量、菜籽油适量


1.小麦粉加入温开水拌至絮状无干面粉,揉至光滑细腻,醒面一小时。(温开水分次加入)


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2.葱搅拌成葱花。


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3.醒了一小时的面团揉光滑细腻。


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4.擀成面皮依次刷熟油、撒盐、葱花和五香粉,从边缘卷起来成长条。


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5.长条面圈起来成饼状。


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6.擀成薄饼。


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7.电饼档里刷一层油预热放入薄饼,薄饼上面也刷一层油。


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8.烙至两面金黄关火。


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9.切块装盘来个造型图。


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菜谱小贴士:


1.喜欢吃口感软弹的葱花千层饼放面盘里盖住捂一下。


2.擀成面皮刷的油用熟油。


3.烙饼时间掌握好,时间长了影响口感。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 70022
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