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香哈菜谱

豆腐的做法那么多,只有这种造型别致,让你宴客倍有面子!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

豆腐是我们常吃的食物,炒着吃,煮着吃,怎么做都好吃,而且营养价值非常丰富。今天哈妹教大家做一道油菜豆腐的做法,造型精致,最大限度的保留了豆腐和油菜的营养价值,当下饭菜最好。


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油菜300克、豆腐半块、青红椒少许、葱姜蒜适量、蚝油适量、鸡精适量、盐适量、淀粉适量


1.油菜先择干净后洗干净,控干水份待用。


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2.豆腐用水冲洗一下,切半块豆腐切成很小的块。


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3.锅中多倒些油烧热放入豆腐,将豆腐炸至金黄色。


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4.炸好的豆腐捞入盘中


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5.准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些,青红椒切成小丁。


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6.另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。把油菜放进去加适量的盐和鸡精,大火翻炒入味。


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7.炒好的油菜先盛入盘中,炒出来的菜汁留着。油菜帮朝上摆在盘中


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8.锅中在倒入适量的油烧热,加蒜末炒出蒜香味。


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9.把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中,加适量的蚝油翻炒一下。把炒油菜炒出来的汁倒入锅中,加少许水淀粉勾芡即可。


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10.盛在摆好油菜盘子中间,一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。


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菜谱小贴士: 选油菜最好选大棵的,这样摆盘会很漂亮哦。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 72198
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