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羊身上最便宜的地方竟比燕窝更滋补吗,可惜没人知道!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

贴秋膘了,哈友们开荤的时候一定最关注的是自己的身材了,那么今天推荐的这一物既能吃到肉,还不用担心长胖,你猜到是什么了吗?


不卖关子了,这东西就是你们最看不上眼的——羊蹄!它的价格只有羊肉的三分之一,却富含满满胶原蛋白,吃起来蹄筋q弹。如何做出比红烧肉还好吃的羊蹄,这么做既正宗还入味,快跟哈妹学起来吧~


香哈图片


羊蹄1000g、黄豆酱80g、花椒15g、大料3个、香叶4片、桂皮1块、大葱4段、生姜1块、冰糖10g、盐4g、油30ml


1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时,去除羊膻味,用刀剁开备用。


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2.羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟,捞出后洗净血沫。


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3.桂皮 香叶 花椒 大料备用。


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4.生姜拍扁,葱切段备用。


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5.盐 冰糖备用。


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6.黄豆酱备用,1小瓶正好80g。


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7.所有材料放入高压锅。


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8.放入焯好的羊蹄。


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9.加入水,水面儿和羊蹄齐平即可。


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10.高压锅定到炖肉(普通高压锅30分钟)烹饪结束装盘即可。


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菜谱小贴士: 羊蹄凉、热食用都很美味,可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 38458
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