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干锅鱿鱼须(孜然香辣版)

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:有责任才有未来


鱿鱼须 五百克


五花肉 一百克


食用油 十克


耗油 三克


豆瓣 三克


白糖 少许


胡椒粉 少许


干辣椒 十克


孜然粉 五克


姜 两克


蒜瓣 两克


青蒜 两棵


1、提前把鱿鱼须处理干净,焯水五分钟(水开算时间)装碗备用。青蒜,姜,蒜瓣洗净,干辣椒孜然粉准备好。


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2、五花肉在案板上切薄片,姜切丝,蒜瓣切片,青蒜切段备用。


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3、锅内加食用油十克,同时把切好的五花肉下锅,开小火,把五花肉煸出油至焦黄色


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4、五花肉煸好后,把切好的蒜瓣和姜下锅,继续小火煸出香味


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5、然后往锅内加豆瓣三克,把豆瓣煸出红油,煸出香味


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6、接着把干辣椒下锅煸至成枣红色


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7、然后把鱿鱼须下锅


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8、调成大火,把鱿鱼须炒三分钟


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9、再改小火,把切好的青蒜下锅,同时加白糖少许


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10、加胡椒粉味精少许,再翻炒半分钟


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11、快速往锅内加孜然粉五克


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12、耗油三克


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13、最后,用锅铲把鱿鱼须炒均,出锅装盘即可食用了。这道干锅鱿鱼须就算完成了。


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14、成品图


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15、再来张近照


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 90819
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