下载APP

夏天也要痛快吃肉,最爱吃这个,不到10块钱,凉凉爽爽一大盘!

作者头像

凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

相信很多朋友都吃过日料,而日料中必不可少的美味就是鱼籽了。鱼籽中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,如dha和epa,dha俗称“脑黄金”,是神经系统细胞生长及维持正常功能的一种重要的营养物质,对儿童大脑发育起着极为重要的作用。


今天哈妹教你做道红烧鱼籽,没有复杂的工序,营养价值却很高,记得不要过量食用哦。


香哈图片


鱼籽一副、姜适量、蒜适量、油适量、干辣椒两个、料酒适量、酱油少许、葱花少许、八角一颗


1.鱼籽洗净,鱼泡扎穿防气(否则煎的时候会炸开)。


香哈图片


2.姜、蒜、料酒切碎,准备八角一颗。


香哈图片


3.油锅烧热,下姜、蒜、辣椒、八角爆香。下鱼籽,煎干水分加适量盐,少许酱油,烹入料酒,加一大碗水,用锅铲把鱼籽弄小块。


香哈图片


4.盖上锅盖煮开,转小火继续煮。


香哈图片


5.煮至水分快干时加入少许胡椒粉,炒匀即可。


香哈图片


6.用一个碗装好压紧,倒扣在盘子里,撒点葱花,用红椒点缀一下。


香哈图片


菜谱小贴士: 煮鱼籽的时候用锅铲把鱼籽压碎,更易煮熟,否则那么大块煮到最后就是外面熟里面生。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 96316
把做法保存到手机

今日推荐