电饭锅也能做铜锣烧，比烤箱做的更加软糯香甜，0失败哦！

今天周四，哈妹与你相约《新手烘焙》。

虽说已经立秋，但秋老虎的燥气来势汹汹。天热大人都胃口不佳，更何况是小孩子呢。忧心宝宝吃饭的妈妈们不用着急，今天哈妹教大家做2款让宝宝胃口大开的零食，用平底锅就能轻松做成，孩子胃口大开，比吃健胃消食片还管用呢，最主要是自己做的健康放心更加健康放心，麻麻们学学吧~

鸡蛋2个、牛奶30克、蜂蜜10克、玉米油10克、低筋面粉100克、泡打粉2克、盐2克、白糖25克、自制红豆沙适量

1.鸡蛋磕入大碗中，加入牛奶、玉米油、蜂蜜和白糖搅拌至白糖溶化。

2.筛入低筋面粉、泡打粉和盐，继续用蛋抽搅拌均匀。

3.搅拌成顺滑的面糊后，盖上保鲜膜沉淀半小时。

4.半小时后，用勺子再把面糊搅拌均匀。

5.平底锅用小火烧热，舀一勺面糊垂直倒入锅中，面糊会直接摊开成圆形状。

6.待饼皮表面出现很多气泡，并在气泡开始破掉时翻面

7.烙至另一面微黄就可以出锅了。依次烙完所有的饼皮。

8.准备好红豆沙，我的是自己做的，也可以买现成的。

9.取一个饼皮，在不光滑的那面抹上适量的红豆沙。

10.然后盖上另一个饼皮，压紧。铜锣烧就做好了。

11.好啦

菜谱小贴士: 我用的鸡蛋是比较大个的，如果鸡蛋比较小，可以适当增加牛奶的份量。

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