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药膳火锅(之片片鱼火锅)

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘
香哈图片


作者:燦他爸


草鱼 1条


枸杞 5克


当参 5克


怀药 5克


甘草 5克


柠檬或青桔 半个


蜂蜜 少许


蒸鱼豉油 少许


生抽 少许


淀粉 少许


辣椒粉 少许


味精 少许


盐 适量


黄酒 少许


葱段 适量


1、鱼洗干净,去头去骨,把鱼肉片成小于半厘米的片


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2、鱼头鱼骨剁成大块


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3、在鱼肉中加入盐、蜂蜜、蒸鱼油、生抽、黄酒、柠檬汁、味精和辣椒粉、淀粉用手抓匀,腌制二十分钟


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4、锅中加水,放进当参、枸杞、甘草、怀药等药材,调入适量的盐和味精煮开


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5、放入鱼头、骨煮开五分钟


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6、倒进火锅,鱼片随吃随涮


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7、还可从加青菜、粉条之类


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 26087
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