药膳火锅（之片片鱼火锅)

作者：燦他爸

草鱼 1条

枸杞 5克

当参 5克

怀药 5克

甘草 5克

柠檬或青桔 半个

蜂蜜 少许

蒸鱼豉油 少许

生抽 少许

淀粉 少许

辣椒粉 少许

味精 少许

盐 适量

黄酒 少许

葱段 适量

1、鱼洗干净，去头去骨，把鱼肉片成小于半厘米的片

2、鱼头鱼骨剁成大块

3、在鱼肉中加入盐、蜂蜜、蒸鱼油、生抽、黄酒、柠檬汁、味精和辣椒粉、淀粉用手抓匀，腌制二十分钟

4、锅中加水，放进当参、枸杞、甘草、怀药等药材，调入适量的盐和味精煮开

5、放入鱼头、骨煮开五分钟

6、倒进火锅，鱼片随吃随涮

7、还可从加青菜、粉条之类

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