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双色蛋糕(全蛋打发)

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凉城姑娘

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作者:甜甜


低筋粉 80g


可可粉 5g


鸡蛋 四个


玉米油 40g


醋 两滴


细沙糖 60g


白芝麻 适量


1、准备四个鸡蛋,打入无油无水的盆里


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2、放入白糖、醋用低速打三分钟,再高速打八分钟左右


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3、倒入玉米油再打一下


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4、打成这样,提起不会立马滴落状态


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5、筛入低筋粉,翻拌不要划圈


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6、炒菜一样的手法


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7、拌好无颗粒,分两半


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8、一半筛入可可粉


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9、搅拌均匀


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10、两种颜色的蛋糕糊依次放入模具,从中间倒入。


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11、一层层倒好蛋糕糊(我这个比较细,所以烤好的纹路也细了些,要注意)。震几下,使大气泡消失。


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12、用牙签从表面轻轻划一条


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13、表面放入白芝麻,更加香。烤箱预热,设置150℃烤50分钟


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14、出炉取出从高处摔一下,立即倒扣


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15、成品图


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 15917
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