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香哈菜谱

懒人版汉堡胚(一次发酵)

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凉城姑娘

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作者:筱筱德


面粉 300克


牛奶 140克


糖 20克


奶粉 15克


盐 2克


酵母 4克


黄油 20克


1、所有的材料称重


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2、黄油称重


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3、将所有材料投入面包桶,黄油除外。


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4、搅拌到一个程序加入黄油继续


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5、搅两个程序就可以,不用试也有手套膜。醒15分钟


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6、拿出分6个大小均匀的劲儿大概88克~90克


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7、揉圆后再醒5分中


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8、准备芝麻和鸡蛋液


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9、烤盘准备好


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10、每个刷上蛋液


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11、刷好蛋液


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12、将蛋液面沾上芝麻


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13、按一下稍微扁一点芝麻沾的结实出来还好看,放在一边等着发酵。我放烤箱里天热没有通电1小时。


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14、发起来了鼓鼓的很是可爱


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15、烤箱180度25分钟,注意最好再拿喷壶喷点水,烤出来的面包不干。


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16、在烤箱中受热


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17、出炉了很完整,整个厨房充满了黄油,奶香味。


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18、晾凉了再收


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19、很软


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20、切开后看看这组织也很好


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21、很满意,省时省力。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 76830
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