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虫草花鸡汤(无油版)

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:吃人小熊猫


鸡腿 2个


虫草花 一小把


黄芪 2小片


生姜 2片


葱 1根


香叶 1片


盐 适量


1、鸡腿两枚,因为无油版本,所以把鸡腿的皮扒干净,包括那些黄黄的油脂都去掉。


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2、斩块,洗净。


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3、冷水下锅,焯掉血沫。


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4、水开后血沫浮出,倒掉这些水。


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5、洗净焯水后的鸡块,重新冷水下锅。


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6、切切辅料们


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7、一起煮,大火烧开,转小火,慢慢炖,炖他一个小时。


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8、趁着炖鸡,虫草花洗净,泡着。


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9、鸡汤炖上一个小时,就可以下泡好的虫草花了。


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10、继续炖半小时,期间适量放盐。炖完出锅。鸡腿肉嫩滑,糖色金黄。上面一点鸡汤的油腻都没有哦。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 101660
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