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不加一滴水,半小时做好一桌葱油菜,好吃到飞起来!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

熬过葱油的朋友一定了解,拣一把小葱放入锅中,当白嫩的香葱逐渐变得焦黑锃亮,油则变得黄橙橙,不一会儿油香则渗透进了屋子的每一处缝隙,让人口水直流。


前几天哈妹熬了一锅葱油,今天就用这份葱油给大家做一桌葱油菜吧


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鸡腿一个、葱适量、姜适量、味极鲜酱油2汤匙、盐适量、油适量


1.准备好材料:鸡腿洗净后用叉子前后各叉些小洞,葱切段,姜切片备用


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2.把姜片放入鸡腿中,加入2汤匙味极鲜酱油和适量的盐抓匀腌制两小时,其间翻面一次


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3.放入一半的葱段,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜叉些小洞


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4.放入微波炉高火加热三分钟


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5.取出翻面,继续放入微波炉高火加热三分钟,共6分钟


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6.取出切块装盘


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7.锅中倒入适量油烧热后放入另一半葱段爆香


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8.加入刚才的汤汁烧至浓稠后浇倒在鸡腿上即可(就是腌制好进微波炉加热后的汤汁)


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9.装盘即可开吃咯~


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大虾400克、葱2条、蒜2瓣、姜3片、豆瓣酱1勺、酱油1勺、盐适量、油适量


1.葱 姜 蒜切好备用


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2.虾去虾线,洗净


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3.热锅放油,下蒜 姜爆香。


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4.下虾翻炒


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5.下豆瓣酱 料酒 葱 盐翻炒均匀


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6.一盘葱油虾就好了。


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葱油蛏子


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蛏子适量、酸笋1/4个、胡萝卜1/5个、韭菜花8根、辣椒一个、油少量、盐一勺、糖一勺、鸡精一勺、葱一根


1.将蛏子去壳,胡萝卜切丝,酸笋切丝,葱切小段


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2.韭菜花切小段


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3.锅中加少量的油放入葱煸香后倒入酸笋和胡萝卜,爆炒30秒


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4.然后倒入蛏子


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5.加入盐和糖


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6.最后加入韭菜花和鸡精,煸炒至断生即可出锅


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7.是不是很有食欲啊?


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菜谱小贴士:


1.鸡精也可以不放,葱一定要多加些,这样才会更。


2.盐注意不需要加太多。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 68339
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