水果蛋糕（电饼铛版）

作者：手机用户_803_lu2

低筋面粉 100克

牛奶 50克

淡奶油 500克

鸡蛋 5个

火龙果 1个

猕猴桃 1个

色拉油 50克

白砂糖 30克

柠檬汁 5克

1、准备食材

2、蛋清和蛋黄分离，盆里必须无水无油

3、蛋黄里加入牛奶，白糖，搅拌均匀，再加入低筋面粉，搅拌至无颗粒

4、在蛋清里滴入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋清竖起小尖尖即可

5、分三次加入蛋清搅拌均匀，不要画圈拌，拌好的蛋糕糊呈乳白色糊状

6、饼铛擦油预热，待油烟散开，放入蛋糕糊，盖好盖子，三分钟之后打开开关，四十秒关闭，重复两次。熟了后晾凉待用

7、将淡奶油倒入盆内加30克白砂糖打发至有纹路

8、将水果切成片，在烤好的蛋糕坯上抹一层奶油，放一层水果。（本人偏喜欢火龙果和猕猴桃，可以根据口味放草莓，巧克力等）

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