水果蛋糕(电饼铛版)

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:手机用户_803_lu2


低筋面粉 100克


牛奶 50克


淡奶油 500克


鸡蛋 5个


火龙果 1个


猕猴桃 1个


色拉油 50克


白砂糖 30克


柠檬汁 5克


1、准备食材


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2、蛋清和蛋黄分离,盆里必须无水无油


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3、蛋黄里加入牛奶,白糖,搅拌均匀,再加入低筋面粉,搅拌至无颗粒


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4、在蛋清里滴入柠檬汁,分三次加入白砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋清竖起小尖尖即可


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5、分三次加入蛋清搅拌均匀,不要画圈拌,拌好的蛋糕糊呈乳白色糊状


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6、饼铛擦油预热,待油烟散开,放入蛋糕糊,盖好盖子,三分钟之后打开开关,四十秒关闭,重复两次。熟了后晾凉待用


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7、将淡奶油倒入盆内加30克白砂糖打发至有纹路


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8、将水果切成片,在烤好的蛋糕坯上抹一层奶油,放一层水果。(本人偏喜欢火龙果和猕猴桃,可以根据口味放草莓,巧克力等)


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 47614
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