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喜欢就要放肆~天才蛋包饭来喽~~

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凉城姑娘

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凉城姑娘
香哈图片


作者:r2-cleopatra忍忍


米饭 一小碗


红椒 适量


绿椒 适量


烟熏火腿片 三片


香菇 一个


胡萝卜 适量


水果黄瓜 小半个


鸡蛋 2-3个


玉米油 适量


盐 少许


番茄沙司 适量


1、备好所有材料,将红椒、绿椒、香菇、烟熏火腿片、胡萝卜、水果黄瓜都切成小丁备用。


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2、适量玉米油热锅后,倒入胡萝卜粒和香菇碎。


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3、待炒出胡萝卜素后,倒入其他小丁翻炒均匀。


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4、倒入适量米饭,小火慢慢翻炒均匀。这步很重要哦。


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5、放入适量番茄酱或者番茄沙司,炒拌均匀待用。


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6、倒入适量玉米油,利用热锅的时间,可同时调匀鸡蛋液,蛋液中加入少许盐。


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7、油温热时,倒入鸡蛋液,中间开始凝固的时候,手快一点让蛋液铺开成为圆形(圆形比锅底大一点,方便之后掀开底部包起来)。此处用小火。


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8、蛋皮快凝固好时,如上图一样,就可以加入适量炒好的米饭放在一边,不能加太多,不然蛋皮会破掉。(为了拍照,所以边上都卷起来啦)


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9、把另一半蛋皮翻过来包起来,再稍微把两面各自煎成金黄色即可。此处用小火。


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10、摆盘即可。


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 74531
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