教你一招，做出香浓入味、堪比早餐店的茶叶蛋！

茶叶蛋我们常吃，街头小巷都有卖，营养价值丰富，当下酒菜最好啦。但现在天气变冷，哈妹实在是懒得出去买，不如自己在家做。别看一个小小的茶叶蛋，想要做到香浓入味堪比街头，可是有技巧的。

煮鸡蛋前，要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。这样烹煮时容易入味，烹煮时间也不用太久，学学吧！

五香茶叶蛋

鸡蛋5只、红茶20克、冰糖1块、五香粉1小勺、陈皮1块、桂皮1块、八角3个、酱油3大勺、盐1勺

1.准备好材料；

2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟，焖5分钟后拿出晾凉；

3.鸡蛋轻轻把蛋壳敲出裂缝；

4.锅内装适量水，放入茶叶，桂皮，陈皮，八角，冰糖；

5.倒入酱油、放入盐，放入一小匙五香粉，大火煮开；

6.茶叶水煮开后放入鸡蛋，中小火煮20分钟，关火后焖30分钟，

7.开吃。

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