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教你一招,做出香浓入味、堪比早餐店的茶叶蛋!

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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茶叶蛋我们常吃,街头小巷都有卖,营养价值丰富,当下酒菜最好啦。但现在天气变冷,哈妹实在是懒得出去买,不如自己在家做。别看一个小小的茶叶蛋,想要做到香浓入味堪比街头,可是有技巧的。


煮鸡蛋前,要用勺子轻轻敲打鸡蛋,当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时,鸡蛋就可以下锅了。这样烹煮时容易入味,烹煮时间也不用太久,学学吧!


五香茶叶蛋


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鸡蛋5只、红茶20克、冰糖1块、五香粉1小勺、陈皮1块、桂皮1块、八角3个、酱油3大勺、盐1勺


1.准备好材料;


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2.鸡蛋冷水下锅煮10分钟,焖5分钟后拿出晾凉;


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3.鸡蛋轻轻把蛋壳敲出裂缝;


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4.锅内装适量水,放入茶叶,桂皮,陈皮,八角,冰糖;


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5.倒入酱油、放入盐,放入一小匙五香粉,大火煮开;


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6.茶叶水煮开后放入鸡蛋,中小火煮20分钟,关火后焖30分钟,


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7.开吃。


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【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 75863
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