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奶香蒸蛋糕 不用烤箱也能做的美味 喜欢就收藏吧

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:18岁小厨娘


低筋面粉 100克


白糖 60克


鸡蛋 5个


色拉油 40克


牛奶 40克


1、鸡蛋全部蛋黄 蛋清分离装好。蛋清最好用不锈钢盆装 盆里不能有水滴 蛋清用打蛋器打出泡沫 加入白糖3分之1


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2、打发会 再加入3分之1白糖 。白糖可以依照个人口味甜度增减 也可以少糖 打发到有重量感 提起打蛋器有尖儿即可


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3、蛋黄打散 加入牛奶


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4、加入色拉油 油也可以酌情减少 菜籽油 玉米油都可以 不要用花生油 搅拌均匀


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5、面粉过筛倒入 翻搅均匀无颗粒


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6、先加入打发好的蛋清一半搅匀 再把剩下的都倒入搅拌均匀


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7、电饭锅按煮饭预热 刷点油 避免粘锅 然后倒入面糊 放入电饭锅按煮饭 2分钟后会跳到保温 这时拿出来颠颠气泡 小心锅边烫手哦 再放回锅按煮饭 出气口用毛巾盖住 自动保温40分钟的样子


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8、拿出倒扣 放凉脱落 装盘切好 美味就成功了 我蒸的时候加了点蔓越梅和葡萄干 可依照自己喜好加入其它材料哦


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 99962
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