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只需要多加一步,我做的韭菜鸡蛋馅鲜嫩不出水,一口气能吃8个!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

有一种味道是很多人心里无法忘记的,那就是家里包的饺子,小时候想吃就去门口地里割一把韭菜,搬个小凳子坐在院门口,摘洗干净,控去多余的水份,再去鸡窝里摸几个还带有温度的鸡蛋,打散炒熟,加一个法宝,能够锁住韭菜遇盐出来的水份,使饺子饱满不水嗒嗒的,想知道是啥吗~那就往下看吧~


香哈图片


韭菜300克、鸡蛋3个、玉米油适量、香油半匙、盐3克、鸡精2克、料酒少许、生抽少许


1.韭菜摘洗干净,控水


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2.鸡蛋三个,加少许料酒去腥


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3.打散备用


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4.锅中油烧热,把鸡蛋炒散


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5.盛出切碎


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6.控干水份的韭菜切碎


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7.把韭菜放盆里,加半匙香油半匙玉米油拌匀(先加油是为了防止韭菜出水)


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8.在加入鸡蛋 盐 鸡精 生抽少许拌匀


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9.简单吧~调好的馅可以用来包水饺 包子 馅饼都可以


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10.看!我包了好多饺子


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 50999
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