只需要多加一步，我做的韭菜鸡蛋馅鲜嫩不出水，一口气能吃8个！

有一种味道是很多人心里无法忘记的，那就是家里包的饺子，小时候想吃就去门口地里割一把韭菜，搬个小凳子坐在院门口，摘洗干净，控去多余的水份，再去鸡窝里摸几个还带有温度的鸡蛋，打散炒熟，加一个法宝，能够锁住韭菜遇盐出来的水份，使饺子饱满不水嗒嗒的，想知道是啥吗~那就往下看吧~

韭菜300克、鸡蛋3个、玉米油适量、香油半匙、盐3克、鸡精2克、料酒少许、生抽少许

1.韭菜摘洗干净，控水

2.鸡蛋三个，加少许料酒去腥

3.打散备用

4.锅中油烧热，把鸡蛋炒散

5.盛出切碎

6.控干水份的韭菜切碎

7.把韭菜放盆里，加半匙香油半匙玉米油拌匀（先加油是为了防止韭菜出水）

8.在加入鸡蛋 盐 鸡精 生抽少许拌匀

9.简单吧~调好的馅可以用来包水饺 包子 馅饼都可以

10.看！我包了好多饺子