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洗木耳时加点它,脏东西自动跑出来,99%的人不知道!

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凉城姑娘

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昨天有粉丝在后台留言:“哈妹哈妹,听说木耳泡太久会中毒”,哈妹在这里为大家解惑。其实木耳泡久了的确不太好,但是木耳本身不含毒性,所以泡久了不会产生毒素。


这种情况只有在泡发木耳的过程中,有一些细菌会进到水里,让木耳发生变质。今天哈妹教你木耳的泡发方式哦~


木耳只要泡软了就好,用热水泡15分钟就行。洗木耳时水中加一勺面粉,面粉会把木耳上面的脏东西带下来。然后用清水冲洗干净就行。


怎么样学会了吗?木耳是菌中珍宝,常吃有美白驻颜、增强皮肤弹性的功效,你一定不能错过哦。下面哈妹就教大家木耳最好吃的做法哦,学学吧~


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泡发木耳150克、鸡蛋3个、料酒少许、青椒少许、姜1片、葱适量、盐适量、鸡精适量、香油少许、食用油适量


1.准备食材:木耳洗净撕成小片,胡萝卜和青椒切斜片,鸡蛋中放适量盐再滴少许料酒打散备用。


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2.葱、姜切成碎末。


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3.锅中放适量油烧热后,倒入鸡蛋炒熟盛出备用。


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4.另起锅放适量油烧至五成热,爆香葱姜末。


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5.把木耳、胡萝卜和青椒一起放入锅中,大火快速翻炒一两分钟。


调入适量的食用盐和鸡精翻炒均匀。


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6.加入炒好的鸡蛋,滴少许香油,翻炒均匀关火即可。


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7.出锅。


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菜谱小贴士: 我都是前一晚把木耳用温水泡发的。木耳的炒制时间不必太长。


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腐竹250克、木耳100克、通脊50克、青椒50克、红椒10克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐10克、味精3克、白糖3克、料酒15克、香油5克、老抽5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、淀粉10克


1.水发腐竹斜刀切成菱形段。


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2.木耳去根撕成薄片。


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3.通脊切片。


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4.取一只干净的碗,把肉片放入其中。用盐5克,抓均上劲,加料酒拌匀,加淀粉拌匀,腌制10分钟。


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5.青椒红椒切成三角片。


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6.葱切沫,姜切丝,蒜切片。


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7.锅中放入清水300克左右,大火烧开,放入腐竹木耳,焯透倒入漏勺控水备用。


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8.锅中下油10克,大火烧至五六成热下腌好的肉片炒熟。


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9.然后放入老抽上色,加葱姜蒜。


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10.同时放入腐竹、木耳、青红椒爆香,加盐、味精、鸡粉、胡椒粉。


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11.放少许清水,大火翻炒。


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12.然后用淀粉勾芡,大火翻炒出锅,淋香油装盘。


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木耳15克、姜10克、蒜10克、葱适量、辣椒一个、花椒适量、盐适量、盐水一勺、香醋适量、白糖少许。


1.上等小木耳用凉水泡开。


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2.老坛泡姜切片蒜切破,泡线红椒切圈,花椒数粒,各备好。


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3.用开水将木耳稍焯水。


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4.将木耳与老坛泡莱一块拌好


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5.加入一大勺老坛盐水拌匀腌制20分钟入味,


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6.后倒掉盐水,放点香醋,酱油,少许白糖鸡精拌好即可。


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7.装盘。品味。


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菜谱小贴士: 加料不要太多,入味即可,稍酸略辣。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 70690
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