半小时一桌热乎菜，成本不足30元，好吃到飞起！

忙碌的工作告一段落，同事们打算来哈妹家里聚餐。时间很紧迫，但纵横厨艺界多年的哈妹，可不怕这种临时考验。做了6道菜，成本不足30元，大家吃的很开心，吃完都说下次还来。今天就将几道菜的做法分享给大家，家里有客人照着做就成。

茄子1根、胡萝卜半根、青椒1个、红椒1个、瘦肉80克、酱油2勺、辣黄豆酱2勺、料酒1小勺、花椒粉少许、白砂糖少许、盐少许、淀粉少许、姜适量、蒜适量、葱适量

1.准备好材料。

2.茄子切成中指大小的小条，切好后放入水中浸泡。

3.胡萝卜、青椒、瘦肉切丝，辣椒切小圈，姜蒜剁碎，切好葱花。

4.廋肉丝放入碗中，加入淀粉和1匙李锦记酱油搅拌均匀备用。

5.锅内放油，油热后放入茄子条，中小火煎炸变软后捞出沥油。

6.锅内留点底油，油热后转中小火，放入廋肉丝炒至变色断生后装出备用。

7.炒锅放油5成热时倒入葱花，姜末和蒜末翻炒，放入青椒丝和胡萝卜丝翻炒片刻。倒入茄子和廋肉翻炒，放入料酒、盐、花椒粉和白糖。倒入一匙酱油，放入黄豆辣酱。最后放入辣椒圈，翻炒至辣椒圈断生即可。

菜谱小贴士: 茄子浸泡后水会变黄色，倒掉水抓干茄子里的水分再下锅煎炸。

带鱼4块、香葱一根、姜四片、柠檬半个、盐6g、味精3g、料酒10g、味极鲜10g、孜然粉6g、食用油适量

1.将带鱼洗净，剪成四方段，放入盐、料酒，涂抹均匀，腌制20分钟。

2.如图，葱切段，姜切薄片。

3.电饼档预热，刷入适量食用油，选用烧烤功能，放入带鱼块略煎，再用刷子在带鱼周围刷一些食用油，使带鱼煎至更金黄。

4.把姜片放入带鱼中间煎，去腥提味。带鱼煎至一面金黄后翻面，同时倒入一汤勺的料酒在四块带鱼的表面。

5.再倒入一汤勺的味极鲜调味。将带鱼煎至两面金黄，肉熟。均匀的撒上一勺孜然粉，两面都撒。

6.放入香葱段略煎一会即可出锅，装入盘中后挤入柠檬水即可食用。香气四溢、别有风味的柠香带鱼就可以享用啦~

菜谱小贴士: 带鱼表面的白磷不需去除，它是一种营养价值很高的脂肪。腌制带鱼越久越入味。柠檬汁挤入少量即可，避免过酸。

青笋一根、盐两小勺、蒜两瓣、鸡精两小勺、白糖一小勺、香油两小勺、醋两小勺

1.青笋去皮，洗净，切成丝

2.蒜切末

3.把切好的青笋丝放入盆里，加入蒜末，加入一小勺白糖、两小勺盐、两小勺香油、两小勺醋、两小勺鸡精

4.搅拌均匀即可

菜谱小贴士: 喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油。

日式土豆沙拉

土豆中4个左右（适量）、鸡蛋1个、红萝卜适量、毛豆（或者黄瓜）适量、火腿肉或者培根（没有也行）适量、沙拉酱适量、醋7cc、盐一点点、黑椒粒一点点、橄榄油少许

1.土豆、鸡蛋，红萝卜（一小块就可以）一起下锅煮，红萝卜最先熟，取出，鸡蛋10分钟左右取出，土豆煮15～20分钟熟了取出

2.毛豆要放盐煮熟去皮备用，用黄瓜切片也可以

3.鸡蛋用厨房剪刀剪成碎末，红萝卜切小片

4.煮好的土豆去皮，用叉子压成碎末，不要压成泥状，留些小块儿，这样口感更好。趁热把除了沙拉酱的其它材料和调味料都加进去搅拌均匀，放着待冷却

5.冷却后加入适量的沙拉酱搅拌均匀，根据自己喜好就可以，从一点点加起，边尝味道边再加，然后就可以摆盘了.

菜谱小贴士: 土豆与沙拉酱，热量还是比较高的，在减量的朋友可以少吃一些。

猪肝200克、枸杞适量、姜小块、盐适量

1.猪肝切片、用清水清洗几遍、再把猪肝装在碗里、放几片姜、加入清水浸泡半个小时、途中换几次清水

2.枸杞清洗干净、姜去皮清洗干净切片

3.锅里加入适量清水、放姜、大火烧开。放猪肝、枸杞、煮5分钟

4.放盐、搅拌匀即可

5.出锅

菜谱小贴士: 浸泡猪肝时放姜、能去除腥味。

香甜烤玉米

甜玉米根据自家人口、植物油适量、孜然粉适量、黑胡椒粉适量、罗勒粉适量、盐适量、fluff棉花糖适量、车士达奶酪酱适量

1.把玉米洗干净切成两段，用刷子蘸植物油刷在玉米上（如果喜欢吃重口点就再刷一层烧烤酱），用少量盐黑胡椒粉罗勒粉孜然粉轻撒在玉米上

2.中层上下火250度烤40分钟，中途记得玉米要翻个面继续烤到熟（根据玉米大小决定增减烤的时间，我用的是大个玉米）

3.附赠甜品吃法：把车达奶酪酱和fluff棉花糖1:1混合均匀

4.放入裱花袋，袋口剪个小口，挤到玉米上就变成了甜品的吃法

5.喜欢甜品吃法的不要抹烧烤酱了

（相关菜谱视频教程，请微信关注：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）