用剩下的饺子皮做这个，居然比饺子还好吃！

哈妹刚学做饺子的时候，擀皮和拌馅经常把握不好，总是馅没了，饺子皮还剩下好多，再去拌馅也不划算，那该怎么办呢？

哈妹发现了几个小做法，比如用来做葱油饼，那叫一个绝，方便简单，也不用和面，几分钟就能做好开吃，实在是太香了！哈妹以后都不想吃饺子，只吃饺子皮了，你要不信，那就来试试吧~

中筋粉100克、水50克、植物油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、葱花适量

1.把面粉和水放入厨师机中，和面10分钟。

2.揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置30分钟。

3.搓成粗细均匀的长条后，切成10个大小一致的剂子。

4.把剂子擀成薄厚均匀的小饼。

5.在一个小饼上抹一层油，撒少许盐和黑胡椒粉，在撒一层葱花。做4个这样的小饼。

6.把4个小饼上下叠加起来，最上面盖一个空白小饼。

7.用擀面杖把小饼擀成薄薄的稍大的饼。

8.在平底锅中放适量植物油，小火烙至两面金黄出锅。

9.配一碟辣椒酱，美美地开吃吧！

菜谱小贴士:

想要做的多一点，就把用量翻倍即可

mini饺子皮芝士披萨

饺子皮4片、小番茄1个、火腿1片、菠萝片3片、马苏里拉适量、洋葱适量、青红椒适量、水少量、番茄酱适量

1.准备好材料，洋葱、青红椒切条，火腿、菠萝切片

2.多士炉预热，花式平铺饺子皮，在锅边放少点水

3.涂抹上番茄酱

4.盖上一层马苏里拉，后依次放入菠萝片、洋葱条、火腿片、青红椒，最后再盖一层马苏里拉

5.盖上盖子3分钟直至马苏里拉融化，就可以出锅啦～

菜谱小贴士:

友友们可以放辣酱或者海鲜酱哦～，还可以放爱的她喜欢的搭配～记得要放点水哦，这样饺子皮才完全熟透了呢～

饺子皮蛋挞

饺子皮8个、蛋黄2个、牛奶80克、动物性淡奶油110克、细砂糖40克、葡萄干若干、注意蛋挞液是9个蛋挞量

1.这是包饺子剩下的饺子皮。

2.将饺子皮放入蛋挞模中捏出形状。

3.将细砂糖放入热牛奶中。

4.搅拌均匀。

5.加入淡奶油。

6.再加入蛋黄。

7.搅拌均匀。

8.过筛两遍成细腻蛋挞液。

9.葡萄干放入饺子蛋挞皮中。

10.倒入七分满蛋挞液。

11.放入烤箱中层，上下火200度烤二十分钟。

12.饺子皮蛋挞就烤好啦~来一个吧~(๑•͈ᴗ•͈)❀送蛋挞给你~

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