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用剩下的饺子皮做这个,居然比饺子还好吃!

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

哈妹刚学做饺子的时候,擀皮和拌馅经常把握不好,总是馅没了,饺子皮还剩下好多,再去拌馅也不划算,那该怎么办呢?


哈妹发现了几个小做法,比如用来做葱油饼,那叫一个绝,方便简单,也不用和面,几分钟就能做好开吃,实在是太香了!哈妹以后都不想吃饺子,只吃饺子皮了,你要不信,那就来试试吧~


香哈图片


中筋粉100克、水50克、植物油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、葱花适量


1.把面粉和水放入厨师机中,和面10分钟。


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2.揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜静置30分钟。


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3.搓成粗细均匀的长条后,切成10个大小一致的剂子。


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4.把剂子擀成薄厚均匀的小饼。


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5.在一个小饼上抹一层油,撒少许盐和黑胡椒粉,在撒一层葱花。做4个这样的小饼。


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6.把4个小饼上下叠加起来,最上面盖一个空白小饼。


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7.用擀面杖把小饼擀成薄薄的稍大的饼。


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8.在平底锅中放适量植物油,小火烙至两面金黄出锅。


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9.配一碟辣椒酱,美美地开吃吧!


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菜谱小贴士:


想要做的多一点,就把用量翻倍即可


mini饺子皮芝士披萨


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饺子皮4片、小番茄1个、火腿1片、菠萝片3片、马苏里拉适量、洋葱适量、青红椒适量、水少量、番茄酱适量


1.准备好材料,洋葱、青红椒切条,火腿、菠萝切片


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2.多士炉预热,花式平铺饺子皮,在锅边放少点水


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3.涂抹上番茄酱


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4.盖上一层马苏里拉,后依次放入菠萝片、洋葱条、火腿片、青红椒,最后再盖一层马苏里拉


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5.盖上盖子3分钟直至马苏里拉融化,就可以出锅啦~


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菜谱小贴士:


友友们可以放辣酱或者海鲜酱哦~,还可以放爱的她喜欢的搭配~记得要放点水哦,这样饺子皮才完全熟透了呢~


饺子皮蛋挞


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饺子皮8个、蛋黄2个、牛奶80克、动物性淡奶油110克、细砂糖40克、葡萄干若干、注意蛋挞液是9个蛋挞量


1.这是包饺子剩下的饺子皮。


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2.将饺子皮放入蛋挞模中捏出形状。


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3.将细砂糖放入热牛奶中。


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4.搅拌均匀。


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5.加入淡奶油。


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6.再加入蛋黄。


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7.搅拌均匀。


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8.过筛两遍成细腻蛋挞液。


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9.葡萄干放入饺子蛋挞皮中。


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10.倒入七分满蛋挞液。


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11.放入烤箱中层,上下火200度烤二十分钟。


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12.饺子皮蛋挞就烤好啦~来一个吧~(๑•͈ᴗ•͈)❀送蛋挞给你~


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【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 71013
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