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香哈菜谱

这东西个头小,却比鸡汤还补,女人补气血就喝它!

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凉城姑娘

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乳鸽,补而不腻,香而不燥。北方的天气入冬极快,喝点热鸽子汤简直就是完美!鸽子个头不大,但营养价值极高,从中医来讲,“一鸽胜九鸡”,对于祛风解毒,滋补益气的食疗效果。


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特别对于血虚气虚、烦躁疲乏的女性来说,滋补养颜功效极佳。哈妹教大家在家做这个鸽子汤,配以红枣、山药等任意一种,即可做出口感细腻,滋补调养的大餐。


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山药200克、鸽子1只、枸杞适量、姜2片、盐适量


1.准备好材料。


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2.山药去皮切块。


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3.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;


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4.炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半小时。


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5.关火前加入枸杞和盐调味即可。


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菜谱小贴士: 煲这款汤不用肉鸽,用鸡和排骨都不错。


花旗参鸽子汤


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鸽子1只、猪骨200克、花旗参5克、绿豆40克、百合干20克、姜2片、盐适量


1.准备好材料,鸽子清理好内脏。


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2.浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;


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3.绿豆和百合清洗后和鸽子,猪骨,姜片一起进炖盅。


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4.再加入花旗参,然后加适量水,大火烧开后小火炖1个半小时。


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5.最后关火前放盐调味即可。


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菜谱小贴士:


1.此汤虽然补益效果过好,需要注意的就是要节制,一个月最好一次。


2.加入猪骨或者瘦肉,是为了平衡鸽子的膻味。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 25622
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