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豆腐卷 妈妈的味道

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘
香哈图片


作者:雁语行


豆腐 300克


青萝卜 200克


中粉 200克


水 110克


葱姜碎 适量


花椒油 适量


盐 适量


1、豆腐切小丁,萝卜切丝,用盐揉出水份,沥干


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2、花生油加花椒大茴小火煸出香味,捞出,关火,用余温炒熟葱姜碎


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3、所有的料拌在一起,手要轻,豆腐会碎


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4、面团醒发十分钟,擀成很大的薄片,均匀的铺好馅料,边边上要留出空隙,卷起,手要卷紧


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5、切段,摆蒸笼,大火上汽,中火十五分钟即可


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6、出锅


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 101656
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