香哈菜谱,菜谱做法大全,学做菜
香哈菜谱

它是在农村才能吃到的美味,300多块钱一斤,味道又鲜又嫩!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

农村有很多的山野味,而且还都是很有营养的东西,深受人们的喜欢,在农村就有这样一种东西,不管是夏天还是在冬天都能弄到,而且吃起来很好吃,又鲜又肥又嫩,这个东西就是“林蛙”。


林蛙是它的学名,当地人都管它叫蛤蟆,除了好吃之外,还有很强的药用价值,女生吃了可以加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤,延长青春期的显著作用。价格也一直都不便宜。一斤能卖到300多块,城市很难吃到,但是可以换成田鸡来吃,肉质鲜嫩,营养也并不比它差。


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田鸡三只、青线椒两个、红线椒六个、大蒜六瓣、葱适量、姜少许、山茶油适量、盐适量、十三香少许、胡椒粉少许、生抽两汤匙、料酒少许


1.将田鸡去头去皮去内脏,剁成块备用。


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2.将青线椒,红线椒,葱切成圈,大蒜拍扁,姜切成片备用。


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3.开大火将锅烧热,锅热后放入田鸡,倒入料酒将田鸡炒至变色。


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4.炒好的田鸡盛出来。


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5.锅中重新放油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。


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6.放入生抽,红椒,十三香,胡椒粉将其炒香。


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7.锅中添少许水,水开后放入田鸡,盐,将田鸡炒入味。


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8.最后放入青椒断生就可以出锅了。


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9.装盘。


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菜谱小贴士: 炒田鸡放入料酒可以去腥味。为了保持田鸡肉质鲜嫩感,不要长时间煮。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 23865
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