无泡打粉无油版草莓松饼

作者：老奶油

牛奶 140克

低筋面粉 100克

鸡蛋 一个

白砂糖 30克

果酱 适量

1、美美哒下午茶

2、牛奶140克低筋粉100克鸡蛋一个，蛋黄蛋清分开，白砂糖30克

3、牛奶，低筋粉，蛋黄，一半白糖混合，搅拌均匀到没有干面粉。

4、另一半白糖加入到蛋清

5、打发蛋白到可以倒扣蛋白不会撒出来就可以，拉出直角

6、打发好的蛋白加入到蛋黄糊里，记得手法一定是翻拌！！就想做戚风那样。千万不要来回搅画圈！！要不然蛋白容易消泡，因为没用泡打粉，完全靠的是打发的蛋白的蓬松度。

7、翻拌均匀

8、不粘锅！无水，不用加油！用勺子挖一勺面糊放到不粘锅里小小火，火一定要小要不然特别容易糊

9、面糊会一点点出现小气泡然后成下图这样，一个个的小坑坑～

10、然后翻面，过一小会就好了

11、抹上喜欢的果酱或者酸奶，也可以放上坚果

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