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香哈菜谱

只需一步让酸汤肥牛变减肥最爱

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凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

在减肥和瘦身期间的宝宝们最大的困扰可能就是减肥餐菜品单一,味道差了。所以,减肥期间真的不能吃平时最爱的那些美食了吗,no!no!no!今天lisa教你一招,让你照样把我们最爱的酸汤肥牛搬上减肥的饭桌~


这关键的一招就是把酸汤肥牛中热量最高的肥牛替换成牛里脊~这样每100g的肉里可以减掉4g的脂肪,减去后的脂肪含量相当于西兰花的热量,但是味道依然美味呦~


酸汤牛里脊


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配料:


牛里脊200克、番茄一个、黄灯笼椒四勺、青红尖椒各一个、蒜瓣五瓣、姜丝适量、花椒大半碗、金针菇适量、盐适量


烹饪步骤:


1.准备好食材


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2.番茄切丁备用


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3.锅里把水烧开,放一两滴油,适量盐,下入金针菇焯两分钟


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4.焯好水的金针菇铺在碗底


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5.重新烧水,水开后把牛里脊稍微焯一下捞出备用


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6.锅里热油,放入花椒,姜丝和蒜瓣炒出香味


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7.倒入番茄丁翻炒出水


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8.舀四勺黄灯笼椒(必不可少的)继续翻炒出颜色


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9.加适量水烧开后再煮一分钟(煮出更深的颜色)再加适量盐,盐不要加多了,灯笼椒本身就有咸味


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10.用漏勺把所有食材捞出丢弃,倒入肥牛卷煮至变色马上捞出(不要煮久了,否则肉会变老)


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11.捞出放在金针菇上面


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12.再把青红椒和适量花椒放在肥牛卷上面,烧点热油浇在上面(这一步忘记拍了,不复杂,相信大家都会)撒点葱花就完成了!这是成品图!是不是很诱惑呢?麻辣味,酸辣味都有,味道很丰富!真的可以吃三碗饭哦!


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lisa小贴士:


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 91108
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