老北京风味儿培根炒饼

作者：蓝调雨儿

饼丝 500克

洋白菜 150克

猪肉 适量

培根 适量

生抽 适量

花生油 适量

盐 适量

鸡精 适量

蒜末 适量

1、首先准备好全部食材；

2、洋白菜泡水洗净控水；

3、猪肉切成丝，用生抽青蒜煨制15分钟；

4、洋白菜切成丝备用；

5、热油下锅，放干红辣椒、猪肉丝煸炒；

6、加入少许生抽煸炒；

7、下入饼丝，加少许盐，中火均匀煸炒；

8、为防止粘锅不停翻炒至饼丝金黄；

9、这个火候最合适，颜色看着不错吧；

10、加入洋白菜丝儿，均匀翻炒，再次加入少许生抽；

11、均匀翻炒入味；

12、洋白菜会略带水分，这样滴炒饼炒出口感不干！出锅时加入蒜末提香；

13、近距离高清图一张！

14、成品图感谢观赏！

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