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香哈菜谱

晚餐不知道吃啥?懒人版干锅解救你,10分钟上桌!

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凉城姑娘

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凉城姑娘

最近天特别冷,哈妹下班都不想做饭。躺在沙发上想着:要是能有一份热气腾腾又10分钟上桌的美味在面前,就可以解决一切问题,干锅就是首选。家里的剩余食材收集起来,用万能的豆瓣酱做个干锅蔬菜,在来份米饭,简直完美。


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菜花半个、小葱一根、大蒜两颗、郫县豆瓣一勺、白糖一勺、花椒少许、干辣椒段一小把、生姜一小块


1.把葱切段,蒜切片,姜切片,准备干辣椒段和花椒粒。


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2.郫县豆瓣用刀剁碎。


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3.菜花切成小块用水焯烫到8分熟。


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4.洋葱和青椒切块。


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5.锅烧热倒入少许油,放入干辣椒和花椒粒炒香,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入郫县豆瓣煸炒出红油。


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6.放入菜花翻炒均匀,加入白糖继续翻炒,放入青椒和洋葱翻炒断生就可以了。


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7.盛入盘中就可以了。


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菜谱小贴士: 郫县豆瓣有咸味,所以不用放盐了,放少许糖提个鲜味就可以了。炒这个菜不用放水就是要干炒,所以不能用大火,防止炒糊,中火就可以了。


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 89039
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