晚餐不知道吃啥？懒人版干锅解救你，10分钟上桌！

最近天特别冷，哈妹下班都不想做饭。躺在沙发上想着：要是能有一份热气腾腾又10分钟上桌的美味在面前，就可以解决一切问题，干锅就是首选。家里的剩余食材收集起来，用万能的豆瓣酱做个干锅蔬菜，在来份米饭，简直完美。

菜花半个、小葱一根、大蒜两颗、郫县豆瓣一勺、白糖一勺、花椒少许、干辣椒段一小把、生姜一小块

1.把葱切段，蒜切片，姜切片，准备干辣椒段和花椒粒。

2.郫县豆瓣用刀剁碎。

3.菜花切成小块用水焯烫到8分熟。

4.洋葱和青椒切块。

5.锅烧热倒入少许油，放入干辣椒和花椒粒炒香，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入郫县豆瓣煸炒出红油。

6.放入菜花翻炒均匀，加入白糖继续翻炒，放入青椒和洋葱翻炒断生就可以了。

7.盛入盘中就可以了。

菜谱小贴士: 郫县豆瓣有咸味，所以不用放盐了，放少许糖提个鲜味就可以了。炒这个菜不用放水就是要干炒，所以不能用大火，防止炒糊，中火就可以了。

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