芹菜胡萝卜软饼（家常版）

作者：有责任才有未来

芹菜叶 五十克

胡萝卜 一百克

食用油 二十克

盐 适量

鸡蛋 三个

面粉 一百五十克

1、提前准备好主食材和所有配料。芹菜叶洗净沥干水分，胡萝卜洗净备用。面粉提前倒入一小盆内，食用油同样提前倒碗内备用。

2、把沥干水分的芹菜叶切碎，胡萝卜切尽量细的丝，这样煎制时易熟。

3、把切好的芹菜叶和胡萝卜丝，倒入装面粉的盆内，再加适量的盐在盆内

4、然后把鸡蛋打入盆中，用筷子搅拌均匀

5、接着加清水调糊，水要边调边搅拌

6、大至调制成用筷子挑起，面糊不粘筷子即可，太稠，煎出来的软饼口感就不是很好

7、准备好的食用油倒入锅内少许，因煎软饼要分几次煎制

8、接着面糊下锅，轻轻晃动锅的方式把面糊晃平，面糊一次不要加倒太多，不然就很难煎透，然后开小火慢煎

9、贴锅的一面软饼，煎的少许焦黄时，用锅铲翻面，继续小火煎制另一面

10、软饼煎好后，装盘少许冷却

11、接着在案板上，用刀把软饼切小块装盘，再配上蘸料，这道营养美味为一体的“芹菜胡萝卜软饼”就大功告成了，再来碗粥配上软饼，是很不错的一道早餐组合。

12、成品图

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】