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芹菜胡萝卜软饼(家常版)

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:有责任才有未来


芹菜叶 五十克


胡萝卜 一百克


食用油 二十克


盐 适量


鸡蛋 三个


面粉 一百五十克


1、提前准备好主食材和所有配料。芹菜叶洗净沥干水分,胡萝卜洗净备用。面粉提前倒入一小盆内,食用油同样提前倒碗内备用。


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2、把沥干水分的芹菜叶切碎,胡萝卜切尽量细的丝,这样煎制时易熟。


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3、把切好的芹菜叶和胡萝卜丝,倒入装面粉的盆内,再加适量的盐在盆内


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4、然后把鸡蛋打入盆中,用筷子搅拌均匀


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5、接着加清水调糊,水要边调边搅拌


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6、大至调制成用筷子挑起,面糊不粘筷子即可,太稠,煎出来的软饼口感就不是很好


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7、准备好的食用油倒入锅内少许,因煎软饼要分几次煎制


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8、接着面糊下锅,轻轻晃动锅的方式把面糊晃平,面糊一次不要加倒太多,不然就很难煎透,然后开小火慢煎


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9、贴锅的一面软饼,煎的少许焦黄时,用锅铲翻面,继续小火煎制另一面


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10、软饼煎好后,装盘少许冷却


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11、接着在案板上,用刀把软饼切小块装盘,再配上蘸料,这道营养美味为一体的“芹菜胡萝卜软饼”就大功告成了,再来碗粥配上软饼,是很不错的一道早餐组合。


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12、成品图


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 109962
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