葡萄好吃，营养功效惊人。研究表明：葡萄是天然的阿司匹林，能阻止血栓的形成。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成哦！葡萄直接吃会吃腻，不如来些新吃法更营养健康，学学吧~
葡萄罐头
葡萄24个、冰糖适量
1.葡萄洗干净。
2.将葡萄剥去皮。
3.锅中烧适量水，加入适量冰糖，待冰糖融化后放入葡萄，煮1分钟即可关火。
4.装入密封罐保存，或者直接吃掉。
菜谱小贴士:
1.葡萄不要煮太久，稍微膨胀就可以了。
2.自己做的葡萄罐头，因为没有添加任何的防腐剂，所以保质期不长，故而还是尽快食用为佳。
葡萄果酱
绿葡萄250克、糖30克、水105克、柠檬汁两滴
1.葡萄洗净
2.去皮，加入白糖，把葡萄按碎
3.加入水
4.放加热，水开后转小火。加两滴柠檬汁，边加热边搅拌，一直熬成粘稠的状态就可以关火
5.出锅，上面是那花叶装饰了一下
葡萄冰沙
葡萄1串、细砂糖1勺
1.先把葡萄一个一个的洗净，包去葡萄皮。
2.放入保鲜袋冰箱冷冻一宿。
3.取出冷冻过的葡萄放入料理机，加入适量的细砂糖和几个没有冷冻的葡萄，打至均匀。
4.启动料理机。
5.关掉电源，用勺子挂一下没有打到的葡萄，继续启动开关。
6.好了，冰冰爽爽的葡萄冰沙来啦。
菜谱小贴士:
1.葡萄选择无籽的更好，如果葡萄太甜就不要加细砂糖了。
2.制作整个过程手、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水份，罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。
葡萄西米露
配料:
西米80克、纯奶50毫升、葡萄、糖适量、凉开水300毫升
烹饪步骤:
1.准备好西米！
2.准备好牛奶
3.准备好凉开水！
4.葡萄去蒂，洗净！
5.锅内烧水，水开后，倒入西米，翻搅一下！ .处于翻滚状态，不停搅拌，防止粘锅.煮五分钟后，西米有小白芯时，关火，盖锅盖焖三分钟！
6.取出西米，放入凉开水中泡一会儿！
7.将西米捞出，放入碗中，倒入牛奶，根据加入白糖或者蜂蜜，放入葡萄！ 可以吃喽！
菜谱小贴士:
1： 里面的水果可以根据个人口味调整，以前做过芒果的也不错哦！
2：煮好的西米放入凉开水中泡一会儿，使西米口感更加q弹！
3：白糖根据个人口味添加！
拔丝葡萄
葡萄适量、砂糖50克、水100克、彩虹糖适量
1.水➕糖.
2.直火烧开.转中火慢慢转为大泡。大泡转为小泡.用勺子挖一勺从上往下倒.最后几滴有拉丝倒10公分左右即可.火不要大.会烧成焦糖
3.葡萄提前洗干净水擦掉.装在盘子里面
4.将拉丝的糖先浇至一点在葡萄上.用勺子将最后拉丝环绕在葡萄上、多做几次拉丝
5.撒少许彩塘装饰即可
葡萄糕
紫葡萄500克、冰糖60克、水90ml、琼脂10克、食用碱（清洗葡萄）少许
1.葡萄用食用碱水泡一会，然后清洗干净，琼脂称重后放清水泡软，冰糖称重备齐
2.把清洗干净葡萄放入料理机桶，添加适量水，然后顺时针拧紧放入料理机中，快速打成汁
3.过筛岀渣
4.把过岀葡萄汁倒入冰糖
5.放火上小火煮开去表面浮末，继续煮至冰糖融化离火放凉备用
6.泡软琼脂隔热水融化成透明液体
7.离火倒入放凉葡萄汁搅拌均匀室温放凉
8.凉后倒入模具中，放冰箱冷藏四小时
9.倒扣脱模，开吃！
菜谱小贴士: 食材供参考，琼脂网上或超市有售，模具可提前用毛刷刷一遍薄薄的食用油，脱模就很轻松了。
自制葡萄酒
葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量
1.葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟
2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的
3.提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里
4.冰糖准备好
5.放好葡萄，加入冰糖，放完冰糖，这样就做好啦
6.瓶子盖加上一张保鲜膜
7.盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦，放置至少一个月以上方可出汁，那就是葡萄酒咯。我去年做过一大罐放了半年还有得喝。
8.来吧亲爱的，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦，绝对杠杠滴
【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】
转自:头条号文章
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