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洋芋搁馍片(胡播儿菜)

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:轩离


洋芋 一个


面粉 两斤


肉块 适量


胡麻油 适量


生姜 四五片


葱 一颗


大蒜 两颗


辣椒粉 适量


芝麻 适量


盐 适量


酵母粉 适量


干红辣椒 适量


苦荞 适量


胡椒面 适量


1、温水加入适量酵母粉,搅拌均匀后用来和面,面活好后放到温暖的地方醒面


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2、土豆洗干净去皮切块,


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3、肉洗净切小块,


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4、生姜切片,葱切段,蒜切片,干红辣椒切段


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5、锅里倒入胡麻油(也可用菜籽油代替),油八分热时加入肉块翻炒,


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6、待肉变色后加入葱姜蒜,干红辣椒段翻炒半分钟,然后加入土豆块翻炒


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7、面醒好后用擀面杖擀成薄片,


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8、然后面上面放适量油,苦荞,盐,胡椒面(这个可以按照自己口味加料),然后弄均匀


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9、把面折叠好,然后撒面粉擀成薄片,切成菱形


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10、这时候土豆也翻炒好了,倒入适量水,把面片铺土豆上面,盖上锅盖,把周围捂严实,小伙蒸25分钟左右


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11、这时候可以弄点料,,,蒜泥,辣椒面,盐少量,芝麻,然后锅里热油,油八分熟是淋到辣椒面和芝麻上,搅拌均匀,到些许粗,就ok啦


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12、出锅后把面片和土豆搅拌均匀就可以吃了


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 53621
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