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腊味煲仔饭 四川腊肉锅巴饭

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凉城姑娘

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凉城姑娘
香哈图片


作者:郭锅


老腈肉 二两


鸡蛋 1个


上海青 5片


泰国香米 3两


花生油 5ml


李锦记蒸鱼豉油 适量


蚝油 适量


白糖 1茶匙


鸡精 适量


凉开水 开水


1、在锅底抹油。


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2、加泰国香米,水高出米一个指头。


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3、微火煮饭,水快干时熄火。用筷子戳出小洞。


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4、将花生油,李锦记蒸鱼豉油,蚝油,白糖,胡椒粉,鸡精加适量温开水调成汁儿。


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5、用小勺在米面及锅的四周边沿上加入调味汁。


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6、铺上煮熟的腊肉。


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7、去上海清数片白灼焯水


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8、从上海青铺在锅内打入一个生鸡蛋。


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9、喜欢吃流汁蛋的两分钟出锅。喜欢吃熟鸡蛋的闷五分钟出锅。淋上剩余的汁水。


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【香哈菜谱,80万吃货共同关注的美食原创账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 87691
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