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高钙低糖全麦十谷米蔓越梅土司

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:偷地雷的老婆hhh


十谷米(天地粮人) 50克


全麦粉(五谷康) 200克


伊利高钙学生奶粉 20克


金典有机纯牛奶 150ml


总统无盐黄油(融化) 25克


白糖粉 10克


木糖醇 25克


盐 3克


酵母 1/2勺


1、十谷米真心有10种不同的杂粮


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2、用搅拌器磨碎


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3、黄油隔水融化,加入牛奶,糖,木糖醇,盐


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4、加入十谷米粉,全麦面粉,高钙奶粉,挖道沟放入酵母


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5、用面包机的自定义和面,设定30分钟


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6、再设定13分钟的和面(8分钟搅拌5分钟醒面),此时加入蔓越莓干一起搅拌


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7、开始用面包机的发酵功能,设定了3小时


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8、看起来不会再膨大了,就开始烘烤吧,照旧还是30分钟,浅色


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9、十谷米磨碎了加进去,烤出来的效果是这样的,和整颗的放进去,效果完全不同(可以参考我之前做的整颗的版本)


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10、烤出来的口感有点像麻薯面包,可能是因为十谷米里有相当比例的糯米


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 30119
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