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早餐正能量---葱香芝士包

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凉城姑娘

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凉城姑娘
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作者:萌城美食


高筋面粉 250克


鸡蛋 30克


酵母 3克


细砂糖 45克


奶粉 15克


水 120克


黄油 30克


芝士碎 适量


葱花 适量


番茄酱 适量


1、满屋子飘香


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2、喜欢的赶快做起来吧!


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3、除了黄油以外,所有的材料混合在一起,放入搅拌机里搅拌,搅拌成面团,水可以根据面粉的吸水性慢慢添加


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4、然后加入软化的黄油


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5、揉到能出一层薄膜为止


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6、揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时,发至两倍大


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7、用手指粘面粉在面团中间搓一个孔,不回缩、不塌陷就表示发酵好了


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8、然后将面团排气,揉圆以后放室温静止15分钟,醒发面团,醒发好的面团分成50克每个的小剂子,搓圆放在烤盘里


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9、再将面团放入烤箱进行第二次发酵,温度40度,湿度85%,发酵40分钟,二次发酵好的面包加上芝士、番茄酱跟葱花


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10、放入预热好的烤箱中烤焙,180度,15分钟,叮热腾腾的出炉啦!


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转自:头条号文章

2018-05-16阅读 33477
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