下载APP

10分钟上桌,却让人多吃3碗饭的一道神级下饭菜!

作者头像

凉城姑娘

对美食的敬意,便是与你分享

凉城姑娘

今天哈妹教大家做的这道干煸孜然菜花,绝对是一份神级下饭菜。哈妹做了这道菜后,不仅米饭多吃了2碗,连里面的葱花也被我消灭了。做好的干煸孜然菜花咸香适口,超级下饭呢,还不赶紧跟哈妹学学这道菜的做法呀。


香哈图片


菜花一颗、小葱两根、大蒜两颗、生抽一勺、孜然一勺、干辣椒面一勺、盐适量、鸡精少许、干辣椒段少许


1.有机菜花用小刀把它们都分开,不要切,用刀在根部划个口子,用手掰开即可,放在盆中加水浸泡半个小时。


香哈图片


2.锅里烧水,加入一勺盐。


香哈图片


3.水开后把菜花放进开水里烫熟。


香哈图片


4.时间大概就是两分钟左右,不要时间太长,否则菜花没有脆脆的口感了。捞出来控干水份。


香哈图片


5.葱斜切成段,蒜切片,干辣椒切段。


香哈图片


6.锅烧热倒入油,中小火,放入一半葱,蒜,干辣椒炒出香味。


香哈图片


7.倒入控干水份的菜花翻炒。


香哈图片


8.倒入生抽调味、放入一勺孜然粉、一勺干辣椒粉、适量盐调味,不要太多,生抽也是有咸味的,少许鸡精,翻炒均匀。


香哈图片


9.最后加入剩下的葱段翻炒均匀即可。


香哈图片


10.孜然菜花就做好了,脆脆的,辣辣的,非常好吃。


香哈图片


菜谱小贴士:


1.菜花一定要控干水份再炒,否则做出来的菜花汤汁很多,不好吃,。炒的过程一定要中小火,因为没有汤汁所以容易糊锅。


2.如果用油炸的话不用煮,洗干净,控干水份放油里炸到表皮皱了就可以了,其它程序一样。


【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】


转自:头条号文章

2018-05-16阅读 90349
把做法保存到手机

今日推荐