味道醇厚的黄豆面戚风

作者：雁语行

鸡蛋 4个

玉米油 35克

牛奶 60克

低粉 60克

熟豆粉 15克

糖 40克

柠檬汁少许

盐少许

1、黄豆渣炒熟晾凉

2、研磨机打成粉，与配方里的低粉混合过筛备用

3、做法与普通戚风一样，蛋黄加糖油牛奶混合，筛入低粉搅拌至无颗粒，蛋白干性打发，与蛋黄糊充分拌匀，烤箱180度预热，上下火中层，30分钟即可

4、颜色不如普通戚风娇嫩

5、切小块，淋上酸奶，加上蜜红豆，就变成了和式甜点