干燥的秋天来点滋补的汤食让你的肌肤Q弹起来

作者：三胖小厨记

猪蹄 1个

黄豆 适量

茶树菇 适量

花生 适量

料酒 适量

葱 适量

姜 适量

花椒 适量

桂皮 适量

八角 适量

1、黄豆在水中浸泡至少半小时以上，时间越久越好，这样能使黄豆泡发，煲出来的汤会更加美味。

2、茶树菇少许，去根，洗净，尽量不要反复清洗多变或者浸泡在热水中，否则会把茶树菇的鲜香味去除，影响煲汤的口感。

3、葱切段，姜切片备用。

4、猪蹄清洗干净，去净猪毛，切块备用，如果不喜欢太荤可以用半只猪蹄。

5、锅中放水，放入切好的猪蹄，加入切好的姜片开始煮，直到水开关火。

6、捞出猪蹄备用。

7、取出砂锅，依次放入猪蹄、茶树菇、黄豆、花生豆、葱段、花椒、八角、桂皮，加水开始煲汤。

8、大火开锅后调小火，倒入少量料酒、盐，继续煲汤，在煲汤过程中要偶尔翻动一下猪蹄，使各种调味料均匀渗入汤中，时间约2个小时左右汤即可煲好，当然时间长一些更好。

9、成品